Σπανακόπιτα

1 ω 15 λεπ
• Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπ
Σπανακόπιτα

Ετοιμάστε αυτή την πεντανόστιμη σπανακόπιτα με αγνά προϊόντα Arla. Μια συνταγή απο τον ΑΛΕΞΑΝΔΡΟ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ.

Υλικά

Κιχί
6 φύλλα
Ελαιόλαδο
2 κ.σ.
Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο
50 γρ.
Κρεμμύδι μικρό, ψιλοκομμένο
1
Φρέσκα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2
Πράσο μικρό, μόνο το λευκό μέρος ψιλοκομμένο
1
Σπανάκι καθαρισμένο
1 κ.
Μαϊντανός ψιλοκομμένο
2 κ.σ.
Άνηθος ψιλοκομμένο
2 κ.σ.
Μυρώνι ψιλοκομμένο
2 κ.σ.
Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα
150 γρ.
Arla® Αυθεντικό δανέζικο σκληρό τυρί Arla® Αυθεντικό δανέζικο σκληρό τυρί
150 γρ.
Αυγά
2
Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο λιωμένο για τα φύλλα Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο λιωμένο για τα φύλλα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε το κρεμμύδι μαζί με το πράσο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
  • Τοποθετείτε μία σοτέζα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο.
  • Σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με το πράσο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι να μαλακώσουν, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Προσθέτετε το σπανάκι και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να μαραθεί καλά το σπανάκι και όταν είναι έτοιμο το τοποθετείτε σε ένα μεγάλο μπολ και το αφήνετε να κρυώσει λίγο.
  • Προσθέτετε στο μπολ τα μυρωδικά, τον μαϊντανό, τον άνηθο και το μυρώνι μαζί με το φρέσκο τυρί κρέμα, το σκληρό τυρί Δανίας και τα αυγά και ανακατεύετε καλά και προσεχτικά.
  • Σε ένα στρογγυλό αντικολλητικό ταψί διαμέτρου 30 εκ. στρώνετε τα πρώτα 3 χωριάτικα φύλλα σταυρωτά, περιχύνοντας με το λιωμένο βούτυρο το κάθε ένα ξεχωριστά.
  • Στρώνετε σε όλη την επιφάνεια του ταψιού την γέμιση με το σπανάκι και τοποθετείτε από πάνω τα υπόλοιπα χωριάτικα φύλλα, περιχύνοντας, πάλι, με ελαιόλαδο το κάθε ένα ξεχωριστά.
  • Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190ο C, πάνω κάτω αντιστάσεις, για 45-50 λεπτά.
  • Όταν η σπανακόπιτα είναι έτοιμη την αποσύρετε από τον φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς πριν την κόψετε.

Συχνές ερωτήσεις για τη Σπανακόπιτα

Ποια μυρωδικά χρησιμοποιούνται στη γέμιση της σπανακόπιτας;

Στη γέμιση της σπανακόπιτας χρησιμοποιείτε μαϊντανό, άνηθο και μυρώνι. Αυτά τα φρέσκα μυρωδικά προσθέτουν αρωματική γεύση και φρεσκάδα στο σπανάκι, κάνοντας τη γέμιση πιο νόστιμη και ευχάριστη στο στόμα.

Πώς στρώνω σωστά τα χωριάτικα φύλλα στο ταψί;

Μπορείτε να στρώσετε τα χωριάτικα φύλλα σταυρωτά στο ταψί, ξεκινώντας με τα πρώτα 3 φύλλα στον πάτο, περιχύνοντας κάθε φύλλο με λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο για να γίνει τραγανό και χρυσαφένιο. Στη συνέχεια προσθέτετε τη γέμιση και καλύπτετε με τα υπόλοιπα φύλλα, περιχύνοντας ξανά κάθε ένα με βούτυρο ή ελαιόλαδο, ώστε η πίτα να ψηθεί ομοιόμορφα και να μην στεγνώσει.

Είναι η σπανακόπιτα κατάλληλη για χορτοφάγους;

Ναι, η σπανακόπιτα με κιχί είναι κατάλληλη για χορτοφάγους, καθώς δεν περιέχει κρέας. Περιλαμβάνει σπανάκι, τυριά και αυγά, που προσφέρουν πρωτεΐνη και γεύση, καθιστώντας την μια χορταστική και νόστιμη επιλογή για χορτοφαγικό γεύμα.

Πόσες μερίδες βγάζει η συγκεκριμένη συνταγή;

Η συνταγή για τη σπανακόπιτα με κιχί βγάζει περίπου 4 μερίδες, ιδανικές για οικογενειακό γεύμα ή για να μοιραστείτε σε ένα μικρό τραπέζι. Αν θέλετε περισσότερες μερίδες, μπορείτε να αυξήσετε αναλογικά τα υλικά και να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερο ταψί.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο σπανάκι;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο σπανάκι, αλλά πρέπει πρώτα να το ξεπαγώσετε και να το στραγγίξετε πολύ καλά, ώστε να μην περιέχει υγρά. Αυτό θα βοηθήσει τη γέμιση να κρατήσει σωστή υφή και να μην αραιώσει τα φύλλα κατά το ψήσιμο.

Πώς μπορώ να κάνω τη συνταγή πιο ελαφριά;

Για να κάνετε τη σπανακόπιτα πιο ελαφριά, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα βουτύρου ή να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο αντί για όλο το βούτυρο, να επιλέξετε τυριά με μειωμένα λιπαρά και να περιορίσετε τον αριθμό των αυγών. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά στη γέμιση, ώστε να είναι πιο χορταστική χωρίς να αυξήσετε σημαντικά τις θερμίδες.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε σπανακόπιτα με φύλλο σφολιάτας και χωριάτικο φύλλο;

Η βασική διαφορά είναι η υφή και η λιπαρότητα. Η σπανακόπιτα με φύλλο σφολιάτας είναι πιο αφράτη και βουτυράτη, με πολλές στρώσεις που φουσκώνουν στο ψήσιμο, ενώ το χωριάτικο φύλλο δίνει πιο τραγανή και ελαφριά υφή, με λιγότερα λιπαρά. Η επιλογή εξαρτάται από το αν θέλετε πιο «βαριά» ή πιο «ελαφριά» πίτα.

Ποια είναι η διατροφική αξία της σπανακόπιτας;

Η σπανακόπιτα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά χάρη στο σπανάκι και στα μυρωδικά που περιέχει. Σας προσφέρει φυτικές ίνες, βιταμίνες (Α, C, K) και μέταλλα όπως σίδηρο και μαγνήσιο από το σπανάκι. Τα τυριά και τα αυγά προσφέρουν πρωτεΐνη και ασβέστιο, ενώ το βούτυρο και το ελαιόλαδο προσδίδουν λιπαρά, που αυξάνουν την ενέργεια της πίτας. Αν θέλετε πιο ελαφριά εκδοχή, μπορείτε να μειώσετε τα λιπαρά ή να χρησιμοποιήσετε τυριά με μειωμένα λιπαρά.

Πώς μπορώ να κάνω τη σπανακόπιτα πιο τραγανή;

Για να κάνετε τη σπανακόπιτα πιο τραγανή, φροντίστε να αλείφετε καλά κάθε φύλλο με λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο πριν το στρώσετε στο ταψί. Επίσης, χρησιμοποιήστε φρέσκα και καλά στραγγισμένα φύλλα σπανακιού, ώστε να μην προσθέσετε υγρασία στη γέμιση. Τέλος, ψήστε την πίτα σε καλά προθερμασμένο φούρνο και αφήστε την να ροδίσει αρκετά, χωρίς να καλύπτετε με αλουμινόχαρτο.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε σπανακόπιτα και χορτόπιτα;

Η βασική διαφορά ανάμεσα σε σπανακόπιτα και χορτόπιτα είναι τα υλικά της γέμισης. Στη σπανακόπιτα η κύρια γέμιση είναι το σπανάκι, συνήθως με τυρί, αυγά και μυρωδικά. Στη χορτόπιτα χρησιμοποιούνται διάφορα χόρτα και λαχανικά, όπως πράσο, άνηθο, μαϊντανό, μυρώνια ή ρόκα, που δίνουν πιο πλούσια ποικιλία γεύσεων. Η τεχνική παρασκευής και τα φύλλα μπορεί να είναι ίδια, αλλά η γεύση και η θρεπτική σύνθεση διαφέρουν ανάλογα με τα χόρτα που χρησιμοποιείτε.

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-spanakopita/