Σαλάτα με σπανάκι και στήθος γαλοπούλας

Name: Σαλάτα με σπανάκι και στήθος γαλοπούλας
Ingredients: 225 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι; 300 γρ. μανιτάρια; 4 φιλέτα στήθος απο γαλοπούλα (περίπου 400 γρ.); 2 κουταλιές της σούπας λάδι; 100 γρ. Arla Mozzarella; 1 κουταλιά του γλυκού μέλι; κουταλιές του γλυκού αλάτι; 1 μικρή σκελίδα σκόρδο θρυμματισμένη; 5 κουτάλιες της σούπας ξύδι μπαλσάμικο; 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά