Quiche με τόνο

Name: Quiche με τόνο
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 7 μερίδες
Ingredients: 160 γρ. βούτυρο Lurpak ανάλατο βούτυρο σε αλουμινόφυλλο light, σε μικρά κομματάκια; 360 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες; 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο; αλάτι; 2 κονσέρβες τόνο σε νερό, καλά στραγγισμένες; 40 γρ. βούτυρο Lurpak ανάλατο βούτυρο σε αλουμινόφυλλο light; 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο; 4 κολοκυθάκια κομμένα σε μικρούς κύβους; 1 πράσα ψιλοκομμένο; 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα; 250 γρ. Arla Φρέσκο Τυρί κρέμα light; 4 αυγά; 200 ml γάλα εβαπορέ, αδιάλυτο; ¼ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο; αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εύκολη και ελαφριά τάρτα με ντελικάτα κολοκυθάκια και τόνο. Από μόνη της μπορεί να γίνει ένα πλήρες πιάτο αν συμπληρώσετε και μια δροσερή σαλάτα. Μια συνταγή της ΝΤΙΝΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΥ.

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-quiche-me-tono/

Εκτέλεση

Για τη ζύμη:

Βάζετε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το βούτυρο και το αλάτι και δουλεύετε με το φτερό σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Σταματάτε το μίξερ και βάζετε το εξάρτημα γάτζος. Προσθέτετε το γιαούρτι και δουλεύετε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να δημιουργηθεί μια ωραία, απαλή ζύμη. Τυλίγετε με μεμβράνη και την αφήνετε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.

Για τη γέμιση:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζετε το βούτυρο και το ελαιόλαδο να ζεσταθούν. Ρίχνετε τα κολοκυθάκια, το πράσο και τα κρεμμυδάκια, αλατίζετε και σοτάρετε για 6-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε τα αυγά, το τυρί κρέμα και το γάλα μέχρι να δημιουργηθεί μια παχιά κρέμα. Προσθέτετε τα σοταρισμένα υλικά, τον τόνο θρυμματισμένο, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι.

Για την quiche

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C αερόθερμο. Ανοίγετε τη ζύμη με τον πλάστη μέχρι να φτάσει σε πάχος ½ εκ. περίπου. Βουτυρώνετε μια φόρμα με αποσπώμενα τοιχώματα διαμέτρου 22-24 εκ. με αρκετό ύψος και στρώνετε εκεί τη ζύμη, φροντίζοντας να καλύπτει τα τοιχώματα της ταρτιέρας και να εξέχει αρκετά. Ψήνετε την άδεια τάρτα για 15 λεπτά.

Βγάζετε από το φούρνο, αδειάζετε τη γέμιση την ισιώνετε καλά. Πασπαλίζετε με την μοτσαρέλα και ψήνετε για 40-45 λεπτά μέχρι να σφίξει η κρέμα και να ροδίσει.

Υλικά

Για τη ζύμη

Βούτυρο Lurpak ανάλατο βούτυρο σε αλουμινόφυλλο light, σε μικρά κομματάκια	160 γρ.
Γιαούρτι στραγγιστό πλήρες	360 γρ.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο	500 γρ.
Αλάτι

Για τη γέμιση

2 κονσέρβες τόνο σε νερό, καλά στραγγισμένες
Βούτυρο Lurpak ανάλατο βούτυρο σε αλουμινόφυλλο light	40 γρ.
Της σούπας ελαιόλαδο	1 κουταλιά
4 κολοκυθάκια κομμένα σε μικρούς κύβους
1 πράσα ψιλοκομμένο
3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
Arla Φρέσκο Τυρί κρέμα light	250 γρ.
4 αυγά
Γάλα εβαπορέ, αδιάλυτο	200 ml
¼ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Άλλες συνταγές

Δείτε περισσότερα

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Αγησιλάου 6-8
15123 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries