Πίτα με μπλε τυρί

Πίτα με μπλε τυρί

1 10
Γρήγορη και εύκολη πίτα με έντονο μπλε τυρί και άρωμα από φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο. Μια συνταγή απο την ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ.

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C αερόθερμο. Βουτυρώνετε καλά ένα βαθύ, στρογγυλό σκεύος (κατά προτίμηση με αποσπώμενα τοιχώματα) διαμέτρου 30 εκ.
  • Απλώνετε το πρώτο φύλλο κρούστας στον πάγκο της κουζίνας και καλύπτετε τα υπόλοιπα με καθαρή, νωπή πετσέτα για να μην στεγνώσουν. Αλείφετε καλά το φύλλο με λιωμένο βούτυρο.
  • Κρατάτε λίγη τριμμένη μοτσαρέλα σε ένα μπολάκι για το τέλος (περίπου 30 γρ.) και πασπαλίζετε το φύλλο με λίγο τυρί. Από την στενή πλευρά, αρχίζετε να σουρώνετε το φύλλο σχηματίζοντας μια λωρίδα σαν ακορντεόν (όχι πολύ σφιχτό). Το μεταφέρετε στο σκεύος και συνεχίζετε με τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας και την υπόλοιπη μοτσαρέλα. Ψήνετε τα φύλλα σκέτα για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
  • Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά, το γάλα, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Βγάζετε το σκεύος από το φούρνο και αδειάζετε το μείγμα επάνω στα φύλλα. Σκορπίζετε τη μοτσαρέλα που έχετε κρατήσει στην άκρη και το μπλε τυρί κομμένο σε χοντρά κομμάτια. Επαναφέρετε το σκεύος στο φούρνο και συνεχίζετε το ψήσιμο για 35 λεπτά ακόμη. Σερβίρετε την πίτα χλιαρή με πράσινη σαλάτα.

Υλικά

1 πακέτο φύλλα κρούστας
Βούτυρο Lurpak λιωμένο
100 γρ.
Γάλα
400 ml
3 αυγά
Arla Mozzarella τριμμένη
200 γρ.
Castello Danablu
100 γρ.
1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα
Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100
Επικοινωνία
Άλλοι ιστότοποι της Arla
Arla in other countries
Ακολουθήστε μας στα social media
© Arla Foods amba 2023