Πιλάφι με θαλασσινά και Lurpak Soft με μειωμένα λιπαρά

35 λεπ
Πιλάφι με θαλασσινά και Lurpak Soft με μειωμένα λιπαρά

  • Arla
  • Συνταγές
  • Πιλάφι με θαλασσινά και Lurpak Soft με μειωμένα λιπαρά

Υλικά

Μύδια
200 γρ.
Γυαλιστερά
200 γρ.
Αχιβάδες
200 γρ.
Κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2
Λευκό κρασί
200 ml
Ελαιόλαδο
2 κ.σ.
Lurpak® Soft ανάλατο με μειωμένα λιπαρά Lurpak® Soft ανάλατο με μειωμένα λιπαρά
80 γρ.
Ρύζι για πιλάφι
400 γρ.
Ζωμός λαχανικών
550 ml
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε με 2 κουταλιές ελαιόλαδο ένα κρεμμύδι για 1-2 λεπτά.
  • Προσθέτετε 200 γραμμάρια μύδια, 200 γραμμάρια γυαλιστερές και 200 γραμμάρια αχιβάδες, σβήνετε με 200 ml λευκό κρασί και σκεπάζετε την κατσαρόλα.
  • Χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε τα θαλασσινά για 7-8 λεπτά μέχρι να ανοίξουν.
  • Όταν είναι έτοιμα αφαιρείτε τα θαλασσινά κρατάτε τον ζωμό από την κατσαρόλα.
  • Τοποθετείτε μια σοτέζα σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε με 2 κουταλιές ελαιόλαδο ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο για 1 λεπτό.
  • Προσθέτετε 400 γραμμάρια ρύζι για πιλάφι, 550 ml ζωμό λαχανικών, ένα φύλλο δάφνης, τον ζωμό από τα θαλασσινά, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
  • Μόλις πάρει μια βράση, σκεπάζετε με το καπάκι και ψήνετε στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 18-20 λεπτά.
  • Όταν βγει προσθέτετε μέσα τα θαλασσινά, 80 γραμμάρια Lurpak Soft με μειωμένα λιπαρά ανακατεύετε καλά και σερβίρετε
https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-pilafi-me-thalassina/