Ομελέτα με λαχανικά

Name: Ομελέτα με λαχανικά
Total time: 20 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 150 γρ. Arla Mozzarella τριμμένη; 100 γρ. βούτυρο Lurpak; 1 πακέτο με mix λαχανικών κατεψυγμένων; 5 αυγά; 200 γρ. γάλα; άνηθο ψιλοκομμένο (και επιπλέον για το σερβίρισμα); 1 πρέζα αλάτι & πιπέρι

Η ομελέτα είναι ιδανική για brunch. Η μοτσαρέλα και τα λαχανικά την κάνουν ακόμα πιο πλούσια και θρεπτική. Μια συνταγή απο τον ΣΤΕΛΙΟ ΠΑΡΛΙΑΡΟ.