Ομελέτα με κολοκυθάκι και σύγκλινο

Ομελέτα με κολοκυθάκι και σύγκλινο

Μυρωδάτη, με φρέσκα και υγιεινά υλικά, αυτή η λαχταριστή ομελέτα θα στολίσει με τα ζωντανά της χρώματα το καθημερινό σας τραπέζι, Απολαύστε τη συνταγή του Αλ. Παπανδρέου.

Εκτέλεση

  • Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το κολοκυθάκι στα 4 κατά μήκος και μετά σε λεπτές φέτες, τα τοματίνια στην μέση, το σύγκλινο Μάνης σε κυβάκια και ψιλοκόβετε το φρέσκο κρεμμυδάκι.
  • Σε ένα μπολ σπάτε τα αυγά προσθέτετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και με ένα σύρμα τα χτυπάτε καλά.
  • Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί πολύ καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο.
  • Σοτάρετε τα κολοκυθάκια μαζί με το σύγκλινο Μάνης και τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 2-3 λεπτά.
  • Χαμηλώνετε την φωτιά, προσθέτετε το σκληρό τυρί Δανίας, τα τοματίνια και περιχύνετε με το μείγμα των αυγών και ανακατεύετε ελαφρώς να πάνε παντού τα υλικά.
  • Τοποθετείτε διάσπαρτα με ένα μικρό κουταλάκι το φρέσκο τυρί κρέμα, ανακατεύετε ελαφρώς, χαμηλώνετε κι άλλο την φωτιά και την αφήνετε να ψηθεί.
  • Όταν η ομελέτα είναι έτοιμη την αποσύρετε από το τηγάνι και την σερβίρετε με ψιλοκομμένα τοματίνια, baby ρόκα από πάνω και 1-2 κουταλάκια φρέσκο τυρί κρέμα.
Ομελέτα με κολοκυθάκι και σύγκλινο

Υλικά

1 κολοκυθάκια
6 αυγά
Arla Αυθεντικό Δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο
50 γρ.
100γρ. Σύγκλινο κομμένο σε μικρά κομμάτια
Ελαιόλαδο
2 κουταλιές
Βούτυρο Lurpak
2 κουταλιές
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
Λεμονοθύμαρο ψιλοκομμένo
1 κουταλιά
Arla Φρέσκο τυρί κρέμα
100 γρ.
10 τοματίνια κομμένα στα 4
30 γρ. baby ρόκα
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα
Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100
Επικοινωνία
Άλλοι ιστότοποι της Arla
Arla in other countries
Ακολουθήστε μας στα social media
© Arla Foods amba 2023