Μπούτι κοτόπουλο λεμονάτο με χυλοπιτάκι

Name: Μπούτι κοτόπουλο λεμονάτο με χυλοπιτάκι
Total time: 45 min
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 1 κιλό μπούτι κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια; 2 κουταλιές ελαιόλαδο; 2 κουταλιές Lurpak Soft ανάλατο σε σκαφάκι; 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο; 2 λεμόνια (χυμό); 1 λεμόνι (ξύσμα); 1 λάιμ (μοσχολέμονο) (ξύσμα); 1 πορτοκάλι (ξύσμα); 2 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι; 1 κουταλιά αλεύρι; 100 ml λευκό κρασί; 300 ml ζωμός κοτόπουλου; 400 γρ. Χυλοπίτες; 150 γρ. Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί τριμμένο τριμμένο; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μια συνταγή απο τον ΑΛΕΞΑΝΔΡΟ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-mpouti-kotopoulo-lemonato/

Εκτέλεση

Τοποθετείτε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το ελαιόλαδο. Θωρακίζετε τα μπούτια κοτόπουλο καλά από όλες τις πλευρές να πάρουν ωραίο χρώμα, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο το αποσύρετε από την κατσαρόλα και το τοποθετείτε σε ένα μπολ.

Προσθέτετε το βούτυρο και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 3-4 λεπτά, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Προσθέτετε πάλι τα μπούτια κοτόπουλο στην κατσαρόλα, πασπαλίζετε με το αλεύρι και ανακατεύετε καλά μέχρι να μην φαίνετε άλλο αλεύρι.

Σβήνετε με το λευκό κρασί, προσθέτετε το ζωμό κοτόπουλο, το φρέσκο θυμάρι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, χαμηλώνετε την φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το κοτόπουλο να σιγομαγειρευτεί για 10-15 λεπτά.

Προς το τέλος του μαγειρέματος προσθέτετε 800 γραμμμάρια βραστό νερό στην κατσαρόλα και προσθέτετε τα φλωμάρια.

Ανακατεύετε ανά τακτά χρονικά διαστήματα με μία κουτάλα και συμπληρώνετε υγρά αν χρειάζεται για να βράσουν τα φλωμάρια και το κοτόπουλο.

Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο προσθέτετε τον χυμό λεμονιού, τα ξύσματα από τα εσπεριδοειδή και ανακατεύετε καλά.

Σερβίρετε σε μεγάλα, βαθιά ατομικά πιάτα πασπαλίζοντας με το σκληρό τυρί από πάνω.

Υλικά

Μπούτι κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια	1 κιλό
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές
Lurpak Soft ανάλατο σε σκαφάκι	2 κουταλιές
Κρεμμύδια ψιλοκομμένα	2
Σκόρδο ψιλοκομμένο	2 σκελίδες
Λεμόνια (χυμό)	2
Λεμόνι (ξύσμα)	1
Λάιμ (μοσχολέμονο) (ξύσμα)	1
Πορτοκάλι (ξύσμα)	1
Φρέσκο θυμάρι	2 κλαδάκια
Αλεύρι	1 κουταλιά
Λευκό κρασί	100 ml
Ζωμός κοτόπουλου	300 ml
Χυλοπίτες	400 γρ.
Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί τριμμένο τριμμένο	150 γρ.
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Άλλες συνταγές

Δείτε περισσότερα

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Αγησιλάου 6-8
15123 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries