Μπούτι κοτόπουλο λεμονάτο με χυλοπιτάκι

Name: Μπούτι κοτόπουλο λεμονάτο με χυλοπιτάκι
Total time: 45 min
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 1 κιλό μπούτι κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια; 2 κουταλιές ελαιόλαδο; 2 κουταλιές Lurpak Soft ανάλατο; 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο; χυμό απο 2 λεμόνια; ξύσμα απο 1 λεμόνι; ξύσμα απο 1 λάιμ (μοσχολέμονο); ξύσμα απο πορτοκάλια (1 πορτοκάλι); 2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι; 1 κουταλιά αλεύρι; 100 ml λευκό κρασί; 300 ml ζωμό κοτόπουλο; 400 γρ. Χυλοπίτες; 150 γρ. Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί τριμμένο; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μια συνταγή απο τον ΑΛΕΞΑΝΔΡΟ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ

Εκτέλεση

Τοποθετείτε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το ελαιόλαδο. Θωρακίζετε τα μπούτια κοτόπουλο καλά από όλες τις πλευρές να πάρουν ωραίο χρώμα, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο το αποσύρετε από την κατσαρόλα και το τοποθετείτε σε ένα μπολ.

Προσθέτετε το βούτυρο και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 3-4 λεπτά, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Προσθέτετε πάλι τα μπούτια κοτόπουλο στην κατσαρόλα, πασπαλίζετε με το αλεύρι και ανακατεύετε καλά μέχρι να μην φαίνετε άλλο αλεύρι.

Σβήνετε με το λευκό κρασί, προσθέτετε το ζωμό κοτόπουλο, το φρέσκο θυμάρι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, χαμηλώνετε την φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το κοτόπουλο να σιγομαγειρευτεί για 10-15 λεπτά.

Προς το τέλος του μαγειρέματος προσθέτετε 800 γραμμμάρια βραστό νερό στην κατσαρόλα και προσθέτετε τα φλωμάρια.

Ανακατεύετε ανά τακτά χρονικά διαστήματα με μία κουτάλα και συμπληρώνετε υγρά αν χρειάζεται για να βράσουν τα φλωμάρια και το κοτόπουλο.

Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο προσθέτετε τον χυμό λεμονιού, τα ξύσματα από τα εσπεριδοειδή και ανακατεύετε καλά.

Σερβίρετε σε μεγάλα, βαθιά ατομικά πιάτα πασπαλίζοντας με το σκληρό τυρί από πάνω.

Υλικά

1 κιλό μπούτι κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές
Lurpak Soft ανάλατο	2 κουταλιές
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Σκόρδο ψιλοκομμένο	2 σκελίδες
Χυμό απο 2 λεμόνια
Ξύσμα απο 1 λεμόνι
Ξύσμα απο 1 λάιμ (μοσχολέμονο)
Ξύσμα απο πορτοκάλια (1 πορτοκάλι)
2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
1 κουταλιά αλεύρι
Λευκό κρασί	100 ml
300 ml ζωμό κοτόπουλο
Χυλοπίτες	400 γρ.
Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί τριμμένο	150 γρ.
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries

Μπούτι κοτόπουλο λεμονάτο με χυλοπιτάκι

Εκτέλεση

Υλικά

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Ακολουθήστε μας στα social media