Λινγκουίνι με κιμά, δαμάσκηνο & καπνιστή πάπρικα

Name: Λινγκουίνι με κιμά, δαμάσκηνο & καπνιστή πάπρικα
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 40 γρ. λινγκουίνι; 1 κουταλιά ελαιόλαδο; 1 κουταλιά βούτυρο Lurpak ανάλατο βούτυρο σε αλουμινόφυλλο; 1 μικρό κρεμμύδια ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες; 5 δαμάσκηνα αποξηραμένα ψιλοκομμένα; 2 πρέζες πάπρικα καπνιστή; 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος; 60 γρ. Worcester sauce; 3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο; 200 γρ. Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί τριμμένο τριμμένο; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μια συνταγή απο τον ΑΛΕΞΑΝΔΡΟ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ.

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-linguini-me-kima-damaskino-paprika/

Εκτέλεση

Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο.

Σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο και τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα για 1-2 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς για να μην πάρει χρώμα.

Προσθέτετε την καπνιστή πάπρικα, συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλο 1 λεπτό και μόλις ξεκινήσει το κρεμμύδι να μαλακώνει προσθέτετε τον μοσχαρίσιο κιμά.

Χαμηλώνετε λίγο την φωτιά και ανακατεύετε πάρα πολύ καλά μέχρι να σπάσει ο κιμάς σε μικρά κομματάκια, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Παράλληλα, σε μία μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τα λιγκουίνι μέχρι να είναι al dente.

Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, τα σουρώνετε και τα προσθέτετε στο τηγάνι μαζί με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε σε βαθιά ατομικά πιάτα τα λιγκουίνι με τον κιμά και τέλος πασπαλίζετε από πάνω με το σκληρό τυρί Δανίας.

Υλικά

Λινγκουίνι	40 γρ.
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά
Βούτυρο Lurpak ανάλατο βούτυρο σε αλουμινόφυλλο	1 κουταλιά
1 μικρό κρεμμύδια ψιλοκομμένο
Σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες	1 σκελίδα
5 δαμάσκηνα αποξηραμένα ψιλοκομμένα
2 πρέζες πάπρικα καπνιστή
Κιμάς μοσχαρίσιος	500 γρ.
60 γρ. Worcester sauce
3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί τριμμένο τριμμένο	200 γρ.
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Άλλες συνταγές

Δείτε περισσότερα

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Αγησιλάου 6-8
15123 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries