Λινγκουίνι με προσούτο, ξερό σύκο και μπλε τυρί

Λινγκουίνι με προσούτο, ξερό σύκο και μπλε τυρί

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 15 λεπτά

  • Arla
  • Συνταγές
  • Λινγκουίνι με προσούτο, ξερό σύκο και μπλε τυρί

Υλικά

Λινγκουίνι
1 πακέτο
Ελαιόλαδο
2 κ.σ.
Προσούτο
4 φέτες
Ξερά σύκα
9
Μαϊντανός
⅓ ματσάκι
Castello® Danablu Castello® Danablu
200 γρ.
Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου (10-11 λεπτά).
  • Ανακατεύετε σε τακτά διαστήματα και σουρώνετε με κρύο νερό και ξανατοποθετείτε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα.
  • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  • Προσθέτετε στο τηγάνι τα ξερά σύκα κομμένα σε λεπτές φέτες και το προσούτο επίσης και σοτάρετε για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας με μια κουτάλα και στη συνέχεια μεταφέρετε το περιεχόμενο του τηγανιού στην κατσαρόλα με τα λινγκουίνι.
  • Προσθέτετε την μισή ποσότητα του μπλε τυριού κομμένο σε κομμάτια και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  • Πασπαλίζετε με ελάχιστο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Ανακατεύετε με δύο πιρούνια με απαλές κινήσεις. Σερβίρετε τα ζυμαρικά στα πιάτα και τέλος προσθέτετε από πάνω το υπόλοιπο μπλε τυρί σε κομμάτια.
https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-linguine-with-blue-cheese/