Κρεμμυδόσουπα

Name: Κρεμμυδόσουπα
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 800 γρ. κρεμμύδια; 160 γρ. βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο; 20 γρ. αλεύρι; 2 λίτρα ζωμός μοσχαρίσιος; 8 φέτες απο μπαγκέτες; 150 γρ. Arla Φρέσκο Τυρί κρέμα; 150 γρ. Arla® Pasta & Gratinar; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ένα πεντανόστιμο πιάτο για τις κρύες ημέρες του χειμώνα. Ετοίμαστε κι εσείς αυτή την καταπληκτική συνταγή απο τον ΑΛΕΞΑΝΔΡΟ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ.

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-kremmydosoupa/

Εκτέλεση

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα κρεμμύδια στην μέση και μετά σε λεπτές φέτες.

Τοποθετείτε μία μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί και προσθέτετε το βούτυρο να λιώσει.

Σοτάρετε τις ροδέλες κρεμμυδιού για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να μαλακώσουν, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Χαμηλώνετε κι άλλο την φωτιά και συνεχίζετε το μαγείρεμα για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι τα κρεμμύδια να αποκτήσουν ένα σχετικά σκούρο, ομοιόμορφο χρώμα.

Πασπαλίζετε με το αλεύρι και ανακατεύετε καλά μέχρι να εξαφανιστεί τελείως, προσθέτετε των μοσχαρίσιο ζωμό και αφήνετε την κρεμμυδόσουπα να σιγοβράσει για άλλα 18-20 λεπτά.

Όση ώρα βράζει η σούπα τοποθετείτε τις φέτες μπαγκέτας σε ένα ρηχό αντικολλητικό ταψί και μοιράζετε ισομερώς πρώτα το φρέσκο τυρί κρέμα και από πάνω το pasta & gratinar.

Τοποθετείτε τις φέτες μπαγκέτας σε προθερμασμένο φούρνο στο grill μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα.

Σερβίρετε την κρεμμυδόσουπα σε βαθιά, ατομικά μπολ με τις μπαγκέτες με τα τυριά από πάνω

Υλικά

Κρεμμύδια	800 γρ.
Βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο	160 γρ.
Αλεύρι	20 γρ.
2 λίτρα ζωμός μοσχαρίσιος

Για το σερβίρισμα

8 φέτες απο μπαγκέτες
Arla Φρέσκο Τυρί κρέμα	150 γρ.
Arla® Pasta & Gratinar	150 γρ.
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι