Κουνουπίδι σαλάτα με κάπαρη, ντοματίνια και καπνιστή γαλοπούλα

Name: Κουνουπίδι σαλάτα με κάπαρη, ντοματίνια και καπνιστή γαλοπούλα
Ingredients: 400 γρ. κουνουπίδι (χωρίς κοτσάνι); 140 γρ. καπνιστή γαλοπούλα; 140 γρ. τυρί Arla Havarti; 20 ντοματίνια; 1 μικρό αγγούρι; 3 φρέσκα κρεμμυδάκια; 3 κουταλιές της σούπας κάπαρη; 50 γρ. baby ρόκα; 80 ml ελαιόλαδο; 40 ml κρέμα βαλσάμικο; αλάτι & πιπέρι

Μια συνταγή του Αλέξανδρου Παπανδρέου απο την εκπομπή Chef Στον Αέρα.

Εκτέλεση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα ντοματίνια, το αγγούρι, την γαλοπούλα και το Ηavarti σε μικρά κυβάκια και ψιλοκόβουμε την κάππαρη και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Βάζουμε σε ένα μπολ το αγγουράκι. Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι, την κάππαρη, την καπνιστή γαλοπούλα και τα ντοματίνια. Βάζουμε στο μούλτι το κουνουπίδι, το χτυπάμε μέχρι να θρυμματιστεί και να γίνει σαν κους-κους και το προσθέτουμε στη σαλάτα. Έπειτα βάζουμε το Ηavarti, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με την κρέμα βαλσαμικού και ανακατεύουμε. Στο τέλος ρίχνουμε την baby ρόκα και σερβίρουμε.

Υλικά

Κουνουπίδι (χωρίς κοτσάνι)	400 γρ.
Καπνιστή γαλοπούλα	140 γρ.
Τυρί Arla Havarti	140 γρ.
20 ντοματίνια
1 μικρό αγγούρι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
Της σούπας κάπαρη	3 κουταλιές
50 γρ. baby ρόκα
Ελαιόλαδο	80 ml
Κρέμα βαλσάμικο	40 ml
Αλάτι & πιπέρι

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries