Κις λορέν με ποικιλία τυριών & ντοματίνια

Κις λορέν με ποικιλία τυριών & ντοματίνια

1 ω 30 λεπ
• Χρόνος προετοιμασίας 40 λεπ
Η «διάσημη Γαλλίδα», σε μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή, θα σας αναδείξει σε μάστερ της κουζίνας. Μια συνταγή του ΣΤΕΛΙΟΥ ΠΑΡΛΙΑΡΟΥ.
https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-kis-loren-me-poikilia-tyrivn/

Εκτέλεση

Για τη ζύμη μπριζέ
  • Τεμαχίζουμε το βούτυρο σε κύβους και ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ. Τα ζυμώνουμε έτσι ώστε να ομογενοποιηθούν όλα πολύ καλά. Είναι προτιμότερο να αφήσουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για ένα βράδυ. Την ανοίγουμε σε φόρμα τάρτας διαμέτρου 24 εκ. Διατηρείται στο ψυγείο, ωμή, έως και μία εβδομάδα.
Για τη γέμιση
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα τα αβγά, την κρέμα γάλακτος, το γάλα και το πιπέρι. Γεμίζουμε την τάρτα με τα ντοματίνια, σκορπίζουμε από πάνω τα τυριά, αδειάζουμε το μείγμα γάλακτος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 C για 50 λεπτά.

Υλικά

Για τη ζύμη μπριζέ
Βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο απο το ψυγείο Βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο απο το ψυγείο
125 γρ.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γρ.
Νερό κρύο
125 γρ.
Αλάτι
1 πρέζα
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Για τη γέμιση
Arla κρέμα γάλακτος
200 γρ.
Arla® Pasta & Gratinar μείγμα τριών τριμμένων τυριών Arla® Pasta & Gratinar μείγμα τριών τριμμένων τυριών
100 γρ.
Arla® Αυθεντικό δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο Arla® Αυθεντικό δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο
100 γρ.
Arla® Mozzarella τριμμένη τριμμένη Arla® Mozzarella τριμμένη τριμμένη
100 γρ.
3 αυγά
Γάλα
200 γρ.
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 πρέζα
15 ντοματίνια