Κις λορέν με ποικιλία τυριών & ντοματίνια

Κις λορέν με ποικιλία τυριών & ντοματίνια

1 30
Η «διάσημη Γαλλίδα», σε μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή, θα σας αναδείξει σε μάστερ της κουζίνας. Μια συνταγή του ΣΤΕΛΙΟΥ ΠΑΡΛΙΑΡΟΥ.

Εκτέλεση

Για τη ζύμη μπριζέ
  • Τεμαχίζουμε το βούτυρο σε κύβους και ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ. Τα ζυμώνουμε έτσι ώστε να ομογενοποιηθούν όλα πολύ καλά. Είναι προτιμότερο να αφήσουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για ένα βράδυ. Την ανοίγουμε σε φόρμα τάρτας διαμέτρου 24 εκ. Διατηρείται στο ψυγείο, ωμή, έως και μία εβδομάδα.
Για τη γέμιση
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα τα αβγά, την κρέμα γάλακτος, το γάλα και το πιπέρι. Γεμίζουμε την τάρτα με τα ντοματίνια, σκορπίζουμε από πάνω τα τυριά, αδειάζουμε το μείγμα γάλακτος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 C για 50 λεπτά.

Υλικά

Για τη ζύμη μπριζέ
Βούτυρο Lurpak απο το ψυγείο
125 γρ.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γρ.
Νερό κρύο
125 γρ.
Αλάτι
1 πρέζα
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Για τη γέμιση
Arla κρέμα γάλακτος
200 γρ.
Arla Pasta & Gratinar μείγμα τριών τριμμένων τυριών
100 γρ.
Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί τριμμένο
100 γρ.
Arla Mozzarella τριμμένη
100 γρ.
3 αυγά
Γάλα
200 γρ.
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 πρέζα
15 ντοματίνια
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα
Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100
Επικοινωνία
Άλλοι ιστότοποι της Arla
Arla in other countries
Ακολουθήστε μας στα social media
© Arla Foods amba 2023