Κέικ με πουρέ γλυκοπατάτας, τυριά & δυόσμο
1 ω 20 λεπ
•
Χρόνος προετοιμασίας 40 λεπ
&format=jpg)
Ένα πεντανόστιμο κέικ με πουρέ γλυκοπατάτας και τυριά, που μπορεί να γίνει και με πουρέ που μας έχει περισσέψει. Μια συνταγή απο την ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ.
Υλικά
Γλυκοπατάτες
|
800 γρ. |
---|---|
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
|
200 γρ. |
Αυγά
|
3 |
150 γρ. | |
200 γρ. | |
150 γρ. | |
Μέντα ψιλοκομμένα
|
15 φύλλα |
Φρέσκος κόλιανδρος σκόνη
|
1 κ.γ. |
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
|
Για την κρέμα
200 γρ. | |
Ζωμός λαχανικών ζεστός
|
60 ml |
Εκτέλεση
Για την κρέμα
