Εύκολο τσιζκέικ λεμόνι στο ποτήρι

Name: Εύκολο τσιζκέικ λεμόνι στο ποτήρι
Yield: 5 μερίδες
Ingredients: 10 σπιτικά μπισκότα ή συσκευασμένα του εμπορίου; λίγο λιμοντσέλο; 45 γρ. χυμό λεμονιού; 2 αυγά; 70 γρ. ζάχαρη κρυσταλική; 6 γρ. κορν φλάουρ; ξύσμα απο 1 λεμόνια; 70 γρ. βούτυρο Lurpak σε κύβους; 250 γρ. Arla Φρέσκο τυρί κρέμα; 200 ml κρέμα γάλακτος Arla; 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη; ξύσμα απο 1 λεμόνια; 1 σφηνάκι λιμοντσέλο; 5 φέτες λεμόνια; μερικά φυλαράκια απο δυόσμο

Τι κάνετε όταν έρχονται απρόσμενα φίλοι στο σπίτι; Για να γλυκάνετε τη στιγμή, φτιάχνετε ένα τσιζκέικ λεμονιού στο πι και φι για να το προσφέρετε στο ποτήρι! Δοκιμάστε κι εσείς αυτή την υπέροχη συνταγή με φυσικά απολαυστικό Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα, απο το blog Sweetly.gr

Εκτέλεση

Για την κρέμα λεμονιού:

Βάζετε το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού με τα αβγά, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ σε κατσαρολάκι στη φωτιά. Ανακατεύετε με σύρμα να λιώσει η ζάχαρη και μέχρι να πήξει η κρέμα. Ενσωματώνετε το βούτυρο στο τέλος. Περνάτε την κρέμα από σήτα για να γίνει εντελώς βελούδινη και αφήνετε να κρυώσει πριν την βάλετε ψυγείο για να τη χρησιμοποιήσετε όταν έρθει η ώρα.

Για την κρέμα τσιζκέικ:

Χτυπάτε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη να γίνει αφράτη σαντιγί. Σταματάτε το μίξερ και προσθέτετε το φρέσκο τυρί κρέμα , το ξύσμα του λεμονιού και το λιμοντσέλο. Χτυπάτε στο μίξερ για λίγο ακόμα μέχρι να γίνει ένα αφράτο μίγμα.

Βάζετε τα κούκις σε σακούλα και τα σπάζετε με το χέρι σε κομματάκια. Παίρνετε 5 μπολ του παγωτού και μοιράζετε τα σπασπένα κούκις. Από πάνω μοιράζετε την κρέμα του τυριού και ισιώνετε με την ανάποδη ενός κουταλιού.

Τέλος απλώνετε από πάνω λίγη κρέμα λεμονιού και αφήνετε τα μπολ στο ψυγείο. Όταν θέλετε να σερβίρετε διακοσμείτε με φέτες λεμονιού και κορφούλες δυόσμου.

Υλικά

10 σπιτικά μπισκότα ή συσκευασμένα του εμπορίου
Λίγο λιμοντσέλο

Για την κρέμα λεμονιού

45 γρ. χυμό λεμονιού
2 αυγά
Ζάχαρη κρυσταλική	70 γρ.
6 γρ. κορν φλάουρ
Ξύσμα απο 1 λεμόνια
70 γρ. βούτυρο Lurpak σε κύβους

Για την κρέμα τυριού

Arla Φρέσκο τυρί κρέμα	250 γρ.
200 ml κρέμα γάλακτος Arla
Της σούπας ζάχαρη	4 κουταλιές
Ξύσμα απο 1 λεμόνια
1 σφηνάκι λιμοντσέλο

Για τη διακόσμηση

Λεμόνια	5 φέτες
Μερικά φυλαράκια απο δυόσμο

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries