Burger μοσχαρίσιο με blue cheese sauce
Barbeque Time! Λαχταριστό σπιτικό burger με μια μοναδική, απολαυστική σάλτσα μπλε τυριού. Μια υπέροχη συνταγή απο τον Αλέξανδρο Παπανδρέου.
Υλικά
Συνταγή για 4 άτομα
- 1 ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
- 4 ψωμάκια για burger
- 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 8 φέτες μπέικον
- 50 γρ. πράσινης σαλάτας
- 4 φέτες κίτρινο τυρί Arla Havarti
Για το μπιφτέκι
- 800 γρ. κιμάς μοσχάρι
- ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- ½ σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές σόγια σος
Για την Castello blue cheese sauce
- 200 γρ. Arla Φρέσκο τυρί κρέμα
- 100 γρ. Castello Danablu μπλε τυρί
- αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Εκτέλεση
Εκτέλεση για το μοσχαρίσιο burger
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε όλα τα υλικά για το μπιφτέκι, τον κιμά μοσχάρι, το κρεμμύδι, την σκελίδα σκόρδο, το μαϊντανό, τη σόγια σος, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Ζυμώνετε πολύ καλά, πλάθετε 4 μπιφτέκια και τα αφήνετε να ξεκουραστούν, σκεπασμένα για περίπου 20 λεπτά στo ψυγείο.
Όση ώρα ξεκουράζονται τα μπιφτέκια σε ένα μικρό μπολ τοποθετείτε όλα τα υλικά για την Castello blue cheese sauce, το Arla φρέσκο τυρί κρέμα, το Castello μπλε τυρί, σπασμένο με τα χέρια σας, το αλάτι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Ανάβετε το BBQ και τοποθετείτε τα μοσχαρίσια μπιφτέκια, τα οποία ψήνετε για 8-10 λεπτά, γυρνώντας ανά χρονικά διαστήματα μαζί με το μπέικον, μέχρι να γίνει τραγανό και τις φέτες κρεμμυδιού για 3-4 λεπτά συνολικά.
Στο τελευταίο γύρισμα των μπιφτεκιών τοποθετείτε πάνω τους από 1 φέτα Arla Havarti κίτρινο τυρί να λιώσει.
Όταν όλα είναι έτοιμα, τοποθετείτε στο BBQ τα burger buns να ζεσταθούν για 1-2 λεπτά.
Στήνετε τα burger τοποθετώντας τα υλικά με την εξής σειρά, το κάτω burger bun, την Castello blue cheese sauce, τις φέτες τομάτας, το μπιφτέκι με το Arla Havarti κίτρινο τυρί, τις ψητές φέτες κρεμμυδιού, το τραγανό μπέικον, την πράσινη σαλάτα και τέλος το πάνω burger bun και σερβίρετε.