Ατομικά σουφλέ με κουνουπίδι

Name: Ατομικά σουφλέ με κουνουπίδι
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 200 γρ. κουνουπίδι; κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 30 γρ. Lurpak Soft ανάλατο με μειωμένα λιπαρά; 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι; 1 και 1/2 φλιτζάνι γάλα ζεστό; 3 αυγά; 200 γρ. τυρί Arla Delite Active 5% τριμμένο; 90 γρ. ρύζι; αλάτι και πιπέρι; 1 κουταλιά τριμμένο μοσχοκάρυδο

χρόνος ψησίματος 25 λεπτά