Αλμυρό κέικ με πέστο και λιαστές ντομάτες

Name: Αλμυρό κέικ με πέστο και λιαστές ντομάτες
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 13 άτομα
Ingredients: 30 γρ. ζάχαρη καστανή; 3 αυγά; 50 γρ. βούτυρο Lurpak ανάλατο βούτυρο σε αλουμινόφυλλο λιωμένο; 120 γρ. Arla κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά; 100 γρ. σάλτσα πέστο; 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; λίγο πιπέρι φρεσκοτριμμένο; λίγο χοντρό αλάτι; 100 γρ. Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί τριμμένο τριμμένο (και λίγο ακόμα για πασπάλισμα); 200 γρ. λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες; 25 φύλλα απο πλατύφυλλο βασιλικό; 2 σκελίδες σκόρδο; 100γρ. ελαιόλαδο; 30 γρ. κουκουνάρι; αλάτι; πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Σπιτική σάλτσα πέστο που αναδεικνύεται όταν συναντάει τις λιαστές ντομάτες σε ένα αλμυρό κέικ που θα σας ενθουσιάσει. Μια συνταγή απο τον Στέλιο Παρλιάρο.

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-almiro-keik-me-pesto/

Εκτέλεση

Για το κέικ

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη, το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και τη σάλτσα πέστο. Προσθέτουμε το αλεύρι, το πιπέρι και το αλάτι και στο τέλος το τυρί μαζί με τις λιαστές ντομάτες. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μεγάλη μακρόστενη φόρμα του κέικ 27χ12 εκ., ρίχνουμε το μείγμα, πασπαλίζουμε με το επιπλέον σκληρό τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 50 λεπτά.

Για τη σάλτσα πέστο

Πλένουμε και σκουπίζουμε πολύ καλά τα φύλλα βασιλικού, τα βάζουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε.

Υλικά

Ζάχαρη καστανή	30 γρ.
3 αυγά
Βούτυρο Lurpak ανάλατο βούτυρο σε αλουμινόφυλλο λιωμένο	50 γρ.
Arla κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά	120 γρ.
Σάλτσα πέστο	100 γρ.
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του	250 γρ.
Λίγο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Λίγο χοντρό αλάτι
Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί τριμμένο τριμμένο (και λίγο ακόμα για πασπάλισμα)	100 γρ.
Λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες	200 γρ.

Για τη σάλτσα πέστο

25 φύλλα απο πλατύφυλλο βασιλικό
Σκόρδο	2 σκελίδες
100γρ. ελαιόλαδο
Κουκουνάρι	30 γρ.
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Άλλες συνταγές

Δείτε περισσότερα

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Αγησιλάου 6-8
15123 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries

Αλμυρό κέικ με πέστο και λιαστές ντομάτες

Εκτέλεση

Για το κέικ

Για τη σάλτσα πέστο

Συμβουλή σερβιρίσματος

Υλικά

Για τη σάλτσα πέστο

Άλλες συνταγές

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Ακολουθήστε μας στα social media