Αλμυρά muffins με καραμελωμένα κρεμμύδια

Αλμυρά muffins με καραμελωμένα κρεμμύδια

Πεντανόστιμα muffins με αγνά φυσικά υλικά χωρίς συντηρητικά, όπως το Φρέσκο Τυρί Κρέμα της Arla! Μια συνταγή της Ντίνας Νικολάου.
https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-almira-muffins-/

Εκτέλεση

Εκτέλεση για τα αλμυρά muffins
  • Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά, το βούτυρο και το φρέσκο τυρί κρέμα και χτυπάμε για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε στη χαμηλή ταχύτητα του μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το ρεγκάτο. Ανακατεύουμε απαλά με μια κουτάλα και γεμίζουμε χάρτινες θηκούλες για μάφινς κατά τα ¾ του ύψους τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά. Βγάζουμε τα μάφινς από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Για τη διακόσμηση
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το φρέσκο τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, τον μαϊντανό και το θυμάρι. Μεταφέρουμε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με δαντελωτή μύτη και διακοσμούμε τα μάφινς με την κρέμα. Στολίζουμε με καραμελωμένα κρεμμύδια, πολύχρωμα πιπέρια και κλαράκια φρέσκο θυμάρι.

Υλικά

2 μεγάλα αυγά
Αρλα Φρέσκο Τυρί κρέμα
150 γρ.
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
60 γρ. βούτυρο Lurpak σε θερμοκρασία δωματίου
Καραμελωμένα κρεμμύδια
100 γρ.
Τυρί Arla Αυθεντικό Regato, τριμμένο
50 γρ.
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη διακόσμηση
Arla Φρέσκο Τυρί κρέμα
250 γρ.
200 ml Arla κρέμα γάλακτος με 36% λιπαρά
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένο
Της σούπας φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
1 κ.σ.
Κόκκους απο πολύχρωμο πιπέρι
Καραμελωμένα κρεμμύδια
Λίγα κλαράκια φρέσκο θυμάρι για το σερβίρισμα