Γεμιστό κοτόπουλο

Name: Γεμιστό κοτόπουλο
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 4 φιλέτα κοτόπουλου ανοιγμένα στη μέση (στυλ πορτοφόλι); 4 πιπεριές Φλωρίνης σε λάδι; 8 φέτες καπνιστό ζαμπόν; 200 γραμμάρια Castello Danablu; 2 κουταλιές ελαιόλαδο; 12 τοματίνια κομμένα στη μέση; 200 γρ. φρέσκια ρόκα; αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι; ελαιόλαδο; ξύδι

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 25 λεπτά Για 4 άτομα