Κριθαρότο με portobello, ασπρομανίταρα και πλευρώτους

Name: Κριθαρότο με portobello, ασπρομανίταρα και πλευρώτους
Ingredients: 300 γρ. κριθαράκι; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 3 κουταλιές ελαιόλαδο; 5 κουταλιές βούτυρο LURPAK; 200 ml λευκό κρασί; 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο; 20 γαρίδες καθαρισμένες; 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Της κας Μαρίας Σωτηρίου με tips του chef Αλέξανδρου Παπανδρέου