Πανακότα με τυρί Castello

Name: Πανακότα με τυρί Castello
Ingredients: 600 γραμμάρια κρέμα γάλακτος Arla (36% λιπαρά); 100 γρ. γάλα φρέσκο; 60 γρ. ζάχαρη; 3 φύλλα ζελατίνη (15γρ.); 300 γρ. τυρί Castello Danablu; 300 γραμμάρια μέλι; 50 γρ. νερό; 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι τριών ειδών (άσπρο/μαύρο/κόκκινο)

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά για 6 άτομα