Σαλάτα με καραμελωμένα αχλάδια

Name: Σαλάτα με καραμελωμένα αχλάδια
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 60 γρ. βούτυρο Lurpak; 3 κουταλιές λευκό ξύδι; 1 κουταλιά καστανή ζάχαρη; 2 αχλάδια όχι πολύ ώριμα; 100 γραμμάρια καρύδια ψίχα; 160 γρ. Castello Danablu; 200 γρ. ρόκα; 50 ml ελαιόλαδο; 25 ml ξύδι μπαλσάμικο; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά