Μακαρονοσαλάτα με πέννες, καλοκαιρινά λαχανικά, Arla Delite και dressing λιαστής τομάτας
  • Arla
  • Συνταγές
  • Μακαρονοσαλάτα με πέννες, καλοκαιρινά λαχανικά, Arla Delite και dressing λιαστής τομάτας

Μακαρονοσαλάτα με πέννες, καλοκαιρινά λαχανικά, Arla Delite και dressing λιαστής τομάτας

30

Εκτέλεση

  • Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε 250 γραμμάρια πέννες μέχρι να είναι al dente και μετά τις σουρώνετε και τις κρυώνετε με τρεχούμενο νερό. Βάζετε τις πέννες σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με 2 τομάτες, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 1 κίτρινη πιπεριά, 1 κολοκυθάκι και 150 γραμμάρια Arla Delite, όλα κομμένα σε μικρά κυβάκια, και ανακατεύετε καλά.
  • Σε ένα μικρό μίξερ βάζετε 50 γραμμάρια λιαστές τομάτες και χτυπάτε μέχρι να γίνουν πάστα και προσθέτετε 100 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε το dressing λιαστής στην μακαρονοσαλάτα και ανακατεύετε καλά. Σερβίρετε σε μεγάλη σαλατιέρα στο κέντρο του τραπεζιού.

Υλικά

Πένες
250 γρ.
2 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κίτρινη πιπεριές ψιλοκομμένη
1 κολοκυθάκια ψιλοκομμένο
150 γραμμάρια Arla Delite Active 5% κομμένο σε κυβάκια
Γιαούρτι στραγγιστό
100 γρ.
Λιαστές ντομάτες
50 γρ.
Ελαιόλαδο
2 κουταλιές
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι