Σαλάτα με ροδάκινα & μπλε τυρί

Name: Σαλάτα με ροδάκινα & μπλε τυρί
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 1 σγουρό μαρούλι πλυμένο, στεγνωμένο & χοντροκομμένο; 1 λόλα κόκκινη, πλυμένη, στεγνωμένη & χοντροκομμένη; 50 γρ. ρόκα; μεγάλο ροδάκινα πλυμένο & κομμένο σε σκελίδες; 1 κρεμμύδια ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες; 5-6 δαμάσκηνα κομμένα σε λεπτές φέτες; 50 γρ. αλμυρά φιστίκια με σουσάμι; 100 γρ. μπλε τυρί Δανίας Castello Danablu; 100 ml ελαιόλαδο; 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα; 2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο; χυμό πορτοκάλι (απο 1/2 πορτοκάλι); 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Η τέλεια σαλάτα για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού! Τα ροδάκινα και τα δαμάσκηνα ταιριάζουν απόλυτα με την έντονη γεύση του μπλε τυριού. Μια συνταγή της ΝΤΙΝΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΥ.

Εκτέλεση

Βινεγκρέτ

Σε ένα μπολάκι χτυπάτε με το πιρούνι όλα τα υλικά.

Σαλάτα

Σε ένα φαρδύ μπολ ανακατεύετε τα μαρούλια, τη ρόκα, το ροδάκινο, το κρεμμύδι, τα δαμάσκηνα και τη μισή βινεγκρέτ. Σερβίρετε σε ένα μεγάλο πιάτο και σκορπίζετε τα φυστίκια και το μπλε τυρί. Ραντίζετε με την υπόλοιπη βινεγκρέτ και σερβίρετε αμέσως.

Υλικά

1 σγουρό μαρούλι πλυμένο, στεγνωμένο & χοντροκομμένο
1 λόλα κόκκινη, πλυμένη, στεγνωμένη & χοντροκομμένη
Ρόκα	50 γρ.
Μεγάλο ροδάκινα πλυμένο & κομμένο σε σκελίδες
1 κρεμμύδια ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες
5-6 δαμάσκηνα κομμένα σε λεπτές φέτες
Αλμυρά φιστίκια με σουσάμι	50 γρ.
Μπλε τυρί Δανίας Castello Danablu	100 γρ.

Για τη βινεγκρετ

Ελαιόλαδο	100 ml
Της σούπας μουστάρδα	2 κουταλιές
2 κουταλιές της σούπας μηλόξιδο
Χυμό πορτοκάλι (απο 1/2 πορτοκάλι)
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries