Γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης με τυριά και σουσάμι

Γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης με τυριά και σουσάμι

Εκτέλεση

  • Κόβουμε τα καπάκια με το κοτσάνι από τις πιπεριές Φλωρίνης, τα κρατάμε στην άκρη και καθαρίζουμε μέσα τις πιπεριές από τα σπόρια τους. Τρίβουμε στο χοντρό μέρος του τρίφτη, το κολοκύθι και το βάζουμε σε ένα μπολ. Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, να ζεσταθεί και προσθέτουμε το βούτυρο να λιώσει. Σωτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και το τριμμένο κολοκύθι, ανακατεύοντας συνεχώς, για να μην πάρουν χρώμα. Όταν είναι έτοιμα τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν. Αφού κρυώσουν, προσθέτουμε το τριμμένο σκληρό τυρί, την τριμμένη mozzarella, τον κρόκο αβγού και ανακατεύουμε καλά. Γεμίζουμε τις πιπεριές με το μείγμα τυριών κια τις βάζουμε σε ένα αντικολλητικό ταψί. Τις στηρίζουμε πάνω στο καπάκι τους, τις σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά. Στα 25 λεπτά βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, για να ξεροψηθούν ελαφρώς οι πιπεριές. Σερβίρουμε τις γεμιστές πιπεριές και πασπαλίζουμε με καβουρδισμένο σουσάμι.

Υλικά

8 πιπεριές Φλωρίνης
Της σούπας βούτυρο Lurpak
1 κουταλιά
1 μικρό κρεμμύδια
Σκόρδο
1 σκελίδα
1 κολοκύθι
Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί
200 γρ.
Τυρί Arla Mozzarella
200 γρ.
1 κρόκο αυγού
1
50 γρ. σουσάμι καβουρδισμένο
Της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές
Αλάτι και πιπέρι
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα
Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100
Επικοινωνία
Άλλοι ιστότοποι της Arla
Arla in other countries
Ακολουθήστε μας στα social media
© Arla Foods amba 2023