Φιλετάκια κοτόπουλου µιλανέζε µε σκληρό τυρί ∆ανίας

Φιλετάκια κοτόπουλου µιλανέζε µε σκληρό τυρί ∆ανίας

27
ΑΠΟ ΤΟΝ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ

Εκτέλεση

  • 1. Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάτε καλά µε ένα πιρούνι τους τρεις κρόκους µαζί µε δύο κουταλιές κρύο νερό.
  • 2. Σε ένα µπολ ανακατεύετε καλά την τριµµένη φρυγανιά µαζί µε το τριµµένο Arla Αυθεντικό ∆ανέζικο Σκληρό Τυρί και τον ψιλοκοµµένο µαϊντανό και σε ένα άλλο πιάτο κοσκινίζετε το αλεύρι.
  • 3. Πασπαλίζετε τα φιλέτα κοτόπουλου µε αλάτι και φρεσκοτριµµένο πιπέρι και στη συνέχεια τα περνάτε από το αλεύρι και τα τινάζετε καλά. Ύστερα τα περνάτε από τους κρόκους αυγού και τέλος από το µείγµα φρυγανιάς, τριµµένου τυριού και ψιλοκοµµένου µαϊντανού.
  • 4. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε, σε δυνατή φωτιά, το ελαιόλαδο και το βούτυρο και τα τηγανίζετε για ένα λεπτό από κάθε πλευρά.
  • 5. Κατόπιν τα ψήνετε σε προθερµασµένο φούρνο, στους 200ο C, για 10 λεπτά.
  • 6. Μπορείτε να τα σερβίρετε µε λίγη ρόκα, ή µε φρέσκα ζυµαρικά, ή µε ένα απλό ριζότο µε λευκό κρασί.

Υλικά

Απο στήθος κοτόπουλου
4 φιλέτα
3 κρόκους αυγού
Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί τριμμένο
50 γρ.
150 γρ. φρυγανιές τριμμένη
Αλεύρι
150 γρ.
1 κουταλάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
Ελαιόλαδο
3 κουταλιές
1/2 κουταλάκι βούτυρο Lurpak
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα
Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100
Επικοινωνία
Άλλοι ιστότοποι της Arla
Arla in other countries
Ακολουθήστε μας στα social media
© Arla Foods amba 2023