Arla Mozzarella
Πίτσα Margarita
![](/49e21d/contentassets/7c33a56850144c93840172feb7bee88f/woodback2.jpg?preset=half-desktop)
ΥΛΙΚΑ
- 2 ώριμες τομάτες
- 300 γραμμάρια σάλτσα τομάτας για πίτσα
- 400 γραμμάρια Arla Mozzarella τριμμένη
- Λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού
Για τη ζύμη:
- 300 γραμμάρια αλεύρι
- 150 γραμμάρια νερό χλιαρό
- 5 γραμμάρια αποξηραμένη μαγιά
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 2 πρέζες αλάτι
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
![](/49dfd6/contentassets/7c33a56850144c93840172feb7bee88f/pizza_margarita_web2.jpg?preset=half-desktop)
![](/49dec3/contentassets/0b82cbe006254ae79984a28fd93497c4/products_mozzarella.jpg?preset=half-desktop)
![](/49df42/contentassets/0b82cbe006254ae79984a28fd93497c4/woodback2.jpg?preset=half-desktop)
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
- Σε ένα δοσομετρητή αναμιγνύετε το χλιαρό νερό μαζί µε τη μαγιά και τη ζάχαρη για να διαλυθούν.
- Στον κάδο του μίξερ τοποθετείτε το αλεύρι και προσθέτετε το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατεύετε λίγο.
- Προσθέτετε το χλιαρό νερό με την μαγιά και την ζάχαρη και ζυμώνετε το μείγμα σε χαμηλή ταχύτητα για 4-5 λεπτά.
- Αν χρειαστεί ακόμη λίγο αλεύρι ή νερό, προσθέτετε έτσι ώστε η ζύμη να σφίξει και να γίνει µια µπάλα.
- Όταν η µπάλα είναι έτοιμη, την αφήνετε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για 20-25 λεπτά.
- Κόβετε την ζύμη στην μέση και ανοίγετε 2 μικρές πίτσες με την βοήθεια ενός πλάστη σε αλευρωμένο πάγκο.
![](/49df1f/contentassets/c3a6fe43e44b4b198ae5371279751c85/woodback2.jpg?preset=half-desktop)
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΓΙΑ ΤΗN ΠΙΤΣΑ
- Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι τις τομάτες σε λεπτές φέτες.
- Απλώνετε την σάλτσα τομάτας για πίτσα ισομερώς στις 2 πίτσες και μοιράζετε ισομερώς τα υλικά, τις λεπτές φέτες τομάτας, την τριμμένη μοτσαρέλα, πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220ο κελσίου για 14-16λεπτά.
- Όταν οι πίτσες είναι έτοιμες τις αποσύρετε από τον φούρνο, τις αφήνετε να κρυώσουν λίγο, προσθέτετε τα φύλλα του φρέσκου βασιλικού και τις κόβετε.
![](/49dfd9/contentassets/c3a6fe43e44b4b198ae5371279751c85/pizza_margarita_web3.jpg?preset=half-desktop)