Συνταγές για ισορροπημένη διατροφή

ACTIVE MENU

Απολαυστική και υγιεινή διατροφή με...

Μακαρόνια Ογκρατέν

Υλικά

Για 4-5 μερίδες:

Υλικά για τη μπεσαμέλ

Εκτέλεση

Bράζουμε τα μακαρόνια με λίγο αλάτι και τα σουρώνουμε
Ψιλοκόβουμε σε κυβάκια το ζαμπόν
Σε ένα βαθύ σκεύος ανακατεύουμε τα μακαρόνια, με το ζαμπόν, την Αrla κρέμα γάλακτος light και την Αrla Mozzarella
Eτοιμάζουμε την μπεσαμελ (δες παρακάτω)
Σε ένα μεσαίο ορθογώνιο ταψί, στρώνουμε το παραπάνω μίγμα με τα μακαρόνια, περιχύνουμε με τη μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με τη γαλέτα στην κορυφή. Ψήνουμε μέχρι να πάρει έντονο χρυσαφί χρώμα και σερβίρουμε μετά από 30’.
______________________________________

Κλασική συνταγή: 987 θερμίδες
Συνταγή ARLA (ΓΙΑ 4-5 ΑΤΟΜΑ): 430 θερμίδες
Υδατάνθρακες (g) 55,7
Λιπαρά (g) 18
Πρωτεΐνη (g) 20


Εκτέλεση για τη μπεσαμέλ

Ζεσταίνουμε το γάλα σε μία κατσαρόλα και σε μια άλλη κατσαρόλα λιώνουμε καβουρδίζουμε λίγο το αλεύρι και τις νιφάδες για πουρέ και σιγά σιγά ρίχνουμε το γάλα. Θέλει καλό ανακάτεμα με σύρμα κάθε φορά που ρίχνουμε γάλα στο μείγμα ώστε να μην σβολιάσει το μείγμα μας. Συνεχίζουμε ρίχνοντας όλο το γάλα (και ανακατεύοντας) και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ.
Μετά προσθέτουμε και το Arla Αυθεντικό Δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Αφού αφαιρέσουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά μπορούμε να ρίξουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε ξανά.
______________________________________

Κλασική συνταγή: 204 θερμίδες
Συνταγή ARLA (ΓΙΑ 4-5 ΑΤΟΜΑ): 137 θερμίδες
Υδατάνθρακες (g) 55,7
Λιπαρά (g) 18
Πρωτεΐνη (g) 20

Απολαυστική και υγιεινή διατροφή με...

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΒΙΔΕΣ & ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 πακέτο ζυμαρικά βίδες
  • Πράσινη, κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί πιπεριά (από μία)
  • 100γρ. λιαστή ντομάτα
  • 2 κουταλιές της σούπας πέστο βασιλικού
  • Μισό ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • 200γρ. Arla Μοzzarella
  • 1 κουταλιά της σούπας Arla Αυθεντικό Δανέζικο σκληρό τυρί
  • Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τις λιαστές ντομάτες αφού τις στραγγίσουμε πολύ καλά τις κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Το τυρί το κόβουμε και αυτό σε μικρά κομμάτια.

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε σε καλά αλατισμένο και κοχλαστό νερό τις βίδες και κατόπιν τις στραγγίζουμε και τις κρυώνουμε καλά λαδώνοντας τες στο τέλος ελαφρώς.

Σε ένα σκεύος ενσωματώνουμε τις βίδες με τα κομμάτια πιπεριάς, την λιαστή ντομάτα, τα κυβάκια τυριού Arla Mozzarella, το πέστο βασιλικού και το ψιλοκομμένο μαϊντανό καθώς και το αλατοπίπερο ανακατεύοντας καλά όλα τα υλικά.

Δοκιμάζουμε στο αλατοπίπερο και σερβίρουμε τη σαλάτα των ζυμαρικών προσθέτοντας το φρεσκοτριμμένο Arla Αυθεντικό Δανέζικο σκληρό τυρί.

 

 

Απολαυστική και υγιεινή διατροφή με...

Noodles με κοτόπουλο & λαχανικά

Υλικά

Για 4-5 μερίδες:

  • 1 πακέτο κινέζικα noodles
  • 1 στήθος κοτόπουλου
  • 100γρ. μπρόκολο κομμένο σε μικρά μπουκετάκια
  • 100γρ. κουνουπίδι κομμένο σε μικρά μπουκετάκια
  • 1 κολοκύθι κομμένο σε λεπτές λοξές φέτες
  • 1 πράσινη, κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί πιπεριά, όλες κομμένες σε λεπτές λωρίδες
  • 1 μικρό πράσο κομμένο σε λεπτές λοξές φέτες
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο κομμένο σε λεπτές λοξές φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο Lurpak
  • 2 κουταλιές της σούπας Αrla φρέσκο τυρί κρέμα
  • 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
  • 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
  • Πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε όλα τα λαχανικά καλά και τα βράζουμε σε κοχλαστό νερό για 2 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα κρυώνουμε.

Βράζουμε το κοτόπουλο καλά, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή μικρές λωρίδες.

Βυθίζουμε τα noodles  σε ζεστό νερό και τα αφήνουμε εκεί έως ότου μαλακώσουν τόσο, ώστε να είναι έτοιμα για φάγωμα.

Σε ένα τηγάνι γουόκ ή σε μια ανοιχτή κατσαρόλα βάζουμε τα προβρασμένα λαχανικά, τα noodles τα οποία έχουμε στραγγίσει, τα κομμάτια κοτόπουλου, το βούτυρο lurpak  και την σάλτσα σόγιας. Σε δυνατή φωτιά ανακατεύουμε με απαλές και βαθιές κινήσεις όλα τα υλικά έως ότου ομογενοποιηθούν και πάρουν κάποια θερμοκρασία.

Τέλος προσθέτουμε και το πιπέρι και δοκιμάζουμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε αλάτι. Κατόπιν ανακατεύουμε με το Αrla φρέσκο τυρί κρέμα και σερβίρουμε τα κινέζικα noodles πασπαλίζοντας από πάνω με το σουσάμι.

______________________________________

Θερμίδες  (kcal)  463
Υδατάνθρακες (g) 58,8
Λιπαρά (g) 22,3
Πρωτεΐνη (g) 17,8

 

 

 

 

 

 

 

Απολαυστική και υγιεινή διατροφή με...

ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ

Υλικά για 4 άτομα

Εκτέλεση

Βράζετε τα μακαρόνια για 12 λεπτά σε αλατισμένο νερό και τα σουρώνετε, αφήνοντας ελάχιστο από το νερό τους.

Αλέθετε στο μπλέντερ το μπέικον με τα μανιτάρια. Τα βάζετε στο τηγάνι και τα σοτάρετε μέχρι το μπέικον να βγάλει το λίπος του.

Ρίχνετε στα μακαρόνια το μείγμα με το μπέικον και ανακατεύετε καλά. Χτυπάτε στο μπλέντερ τη κρέμα γάλακτος Arla και τον κρόκο.

Ρίχνετε και αυτό το μείγμα στα μακαρόνια και πασπαλίζετε με Arla Αυθεντικό Δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο.

Για να μετατρέψετε την καρμπονάρα σας στο ‘απόλυτο’ πρωτεϊνικό πιάτο, προσθέτετε στην κορυφή 2 κουταλιές της σούπας Arla PROTEIN Cottage Cheese
______________________________________________________

Θερμίδες κλασικής συνταγής (kcal):
798
Θερμίδες συνταγής Arla (kcal): 347
Υδατάνθρακες (g): 46,3
Λιπαρά (g): 9,7
Πρωτεΐνη (g): 17,3

 

 

 

Απολαυστική και υγιεινή διατροφή με...

Πένες Με Λαχανικά

Υλικά

Για 4-5 μερίδες:

  • 1 πακέτο πέννες ριγέ ή απλές
  • 1 μελιτζάνα
  • 1 κολοκύθι
  • 1 καρότο
  • 1 πράσινη, κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί πιπεριά
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • Λίγο σκόρδο
  • 1 μικρό πράσο
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο
  • 3 ώριμες μεγάλες ντομάτες ή 1 ντοματάκι κονκασε
  • 1 κουταλιά του γλυκού πελτέ ντομάτας
  • 2 κύβους λαχανικών
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Αλάτι- πιπέρι
  • 2 κουταλιές Arla φρέσκο τυρί κρέμα light
  • 2 φέτες Αrla PROTEIN κίτρινο τυρί με 5% λιπαρά

Εκτέλεση

Πλένουμε όλα τα λαχανικά καλά και τα κόβουμε σε μικρά ‘ζαράκια’. Στη μελιτζάνα και στο κολοκύθι, κόβουμε μόνο την εξωτερική τους επιφάνεια σε βάθος ενός εκατοστού και το εσωτερικό τους μέρος το πετάμε. Το καρότο και το κρεμμύδι τα κόβουμε πρώτα σε φέτες του ίδιου πάχους και μετά και αυτά σε κυβάκια. Το πράσο και το φρέσκο κρεμμυδάκι τα κόβουμε σε ροδέλες.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα κομμένα λαχανικά μαζί με λίγο νερό (να τα καλύπτει αρκετά) και τα βράζουμε περίπου για 5 λεπτά.

Στην συνέχεια πολτοποιούμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε και αυτές την κατσαρόλα μαζί με τους ζωμούς των λαχανικών και το σκόρδο - που καλό είναι να το ψιλοκόψουμε.

Αφήνουμε την σάλτσα να βράσει και να δέσει όσο το δυνατόν περισσότερο από μόνη της και 5 λεπτά πριν την κατεβάσουμε από την φωτιά, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και το ελαιόλαδο προκειμένου να μην χάσει τα θρεπτικά του συστατικά με το μαγείρεμα.

Σε ένα σκεύος σερβιρίσματος ή και στην ίδια την κατσαρόλα ανακατεύουμε τις πένες (που έχουμε βράσει αν είναι δυνατόν εκείνη την ώρα ή από πριν) με το Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα light, μαζί με την σάλτσα  και σερβίρουμε γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τις φέτες Αrla PROTEIN κίτρινο τυρί με 5% λιπαρά που έχουμε κόψει σε μικρά κομμμάτια!

______________________________________

Θερμίδες  (kcal)  407
Υδατάνθρακες (g) 63,3
Λιπαρά (g) 13,2
Πρωτεΐνη (g) 11,8

 

 

 

 

 

Workout with:

ΣΑΛΑΤΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ, ΚΙΝΟΑ & DRESSING ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ ARLA PROTEIN

Υλικά για 4 άτομα

  • φιλέτο κοτόπουλο 500 gr.
  • Ανάμεικτα φύλλα σαλάτας.
  • Πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε ζαράκια.
  • 5 κουτ. σούπας dressing γιαουρτιού Arla Protein natural
  • 4 κουτ.σούπας κινόα (βρασμένη σε ελάχιστα αλατισμένο νερό.

Dressing γιαουρτιού

  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι Arla Protein natural
  • 1 κουτ. γλυκού ξύδι.
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο.
  • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα.
  • ½ κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά.
  • Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Εκτέλεση

Πλένουμε όλα τα λαχανικά πολύ προσεκτικά, τα κόβουμε στο χέρι και τα τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα. Προετοιμάζουμε το στήθος κοτόπουλου, μαρινάροντας το με λίγο αλάτι και πιπέρι και ψήνοντας το είτε στο φούρνο
ή ακόμα και βράζοντας το για μια ακόμα πιο ελαφριά εκδοχή. Αφού κρυώσει, το κόβουμε σε λεπτές φέτες ή ζαράκια και το δροσίζουμε ελαφρώς με 2 κουταλιές της σούπας από το dressing που ήδη έχουμε προετοιμάσει και το
προσθέτουμε στη σαλατιέρα. Εκεί προσθέτουμε και τα ζαράκια τις πιπεριάς, δυο ακόμα κουταλιές της σούπας από το dressing ανακατεύοντας όλα
τα υλικά μαζί και τελειώνουμε με τη κινόα, που ήδη έχουμε βράσει από πριν και έχουμε κρυώσει.

______________________________________________________

Σύνολο θερμίδων  για όλη τη σαλάτα: 950
¼ της σαλάτας είναι 1 μερίδα, άρα: 237 θερμίδες

Boost your brain with...

ΣΑΛΑΤΑ ΣΠΑΝΑΚΙ, ΠΡΑΣΙΝΟ ΜΗΛΟ & ARLA PROTEIN COTTAGE CHEESE

Υλικά για  4 άτομα

  • 500 γρ. μικρόφυλλο σπανάκι
  • 1 πράσινο μήλο
  • 200 γρ. Arla Protein cottage cheese
  • 2 κουτ. σούπας κουκουνάρι + 2 κουτ. σούπας ηλιόσπορο

Dressing μήλου

  • 50ml χυμό μήλο
  • 1 κουτ. σούπας ξύδι λευκό
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. γλυκού μουστάρδα όχι καυτερή
  • 1 κουτ. σούπας ξύδι βασλάμικο
  • Λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι

Εκτέλεση

Τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα τα φύλλα από το σπανάκι, το μισό μήλο που το έχουμε κόψει σε λεπτές φέτες, λίγο αλάτι και πιπέρι, και μια μικρή ποσότητα από το dressing που έχουμε ήδη ετοιμάσει και ανακατεύουμε  ελαφρώς τη σαλάτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ηλιόσπορο και το κουκουνάρι, το υπόλοιπο μήλο, το ανθότυρο που το σπάμε στα χέρια μας σε ακανόνιστα κομμάτια και τελειώνουμε δροσίζοντας τη σαλάτα μας με το υπόλοιπο dressing.
___________________________________________________

Σύνολο θερμίδων για όλη τη σαλάτα: 803 θερμίδες

Σύνολο  μερίδας: 200 θερμίδες

Start your day with:

ARLA PROTEIN BREAKFAST

Υλικά

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το γάλα με το μούσλι, την κανέλα και τρίβουμε το μήλο. Αφήνουμε το μείγμα για 6-8 ώρες στο ψυγείο.

Σημείωση: μπορούμε να προσθέσουμε και 1 κουταλάκι γιαούρτι Arla Protein natural και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.
_______________________________________________

Σύνολο θερμίδων : 270

Prepare for your workday with...

ARLA PROTEIN BOOST LUNCH

Υλικά

  • 1 μικρό στήθος κοτόπουλου
  • 50 γρ. Αrla Protein cottage cheese
  • Λίγα φύλλα μαρουλιού
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • Λίγα φρέσκα μανιτάρια
  • Λίγη ρίγανη
  • 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
  • 1 κουτ. σούπας σησαμέλαιο
  • χυμό και ξύσμα από ένα μοσχολέμονο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Τορτίγιες ολικής άλεσης

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο, το ψήνουμε και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα φύλλα μαρουλιού με τα κομμάτια του κοτόπουλου, τη πιπεριά Φλωρίνης που έχουμε κόψει σε λεπτές φέτες, το Arla Protein cottage cheese, τη μουστάρδα, τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες ωμά, τη ρίγανη, το σησαμέλαιο, τον χυμό και το ξύσμα του μοσχολέμονου,
το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Στην συνέχεια παίρνουμε τορτίγιες και τις γεμίζουμε με το περιεχόμενο του μπολ,
διπλώνοντας είτε  σε  ρολά  είτε  σε  μισοφέγγαρο.
_________________________________________________________

Σύνολο θερμίδων: 522