ΤΟΣΟ ΑΠΛΟ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ

Το Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα παράγεται μόνο απο τέσσερα φυσικά συστατικά. Αυτός απλά είναι ο τρόπος με τον οποίο πρέπει να φτιάχνεται - κρεμώδες, με φρέσκια γεύση χωρίς τεχνητά πρόσθετα! Η διαδικασία παρασκευής τυριού κρέμα είναι τόσο απλή, που μπορούν να το φτιάξουν όλοι! Το μόνο που χρειάζεστε είναι τέσσερα φυσικά συστατικά: γάλα, κρέμα γάλακτος, βουτυρόγαλα και αλάτι και μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας απολαυστικό τυρί κρέμα χωρίς πρόσθετα.

Σπιτικό τυρί κρέμα

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΤΕ

  1. Αποβουτυρωμένο γάλα (800ml)
  2. Κρέμα γάλακτος (100ml)
  3. Βουτυρόγαλα ή οξυγαλακτική καλλιέργεια (50ml)
  4. Αλάτι (λίγο)

ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ:

  1. Κατσαρόλα
  2. Θερμόμετρο
  3. Κουτάλα και κουτάλι
  4. Κόσκινο
  5. Μουσελίνα (λεπτό, καθαρό ύφασμα για το στράγγισμα του τυριού)
Πώς να το φτιάξετε!

Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

  1. Ζεσταίνετε αργά το γάλα και την κρέμα γάλακτος στους 30° C και στη συνέχεια τα απομακρύνετε απο τη φωτιά. Μην αφήσετε το μίγμα να βράσει.
  2. Προσθέτετε βουτυρόγαλα και ανακατεύετε καλά
  3. Αφήνετε το μίγμα να δέσει σε θερμοκρασία δωματίου 20-22° C για 12 ώρες
  4. Μετά απο 12 ώρες το μίγμα πρέπει να μοιάζει με γιαούρτι και να έχει σχηματιστεί ορός γάλακτος στο επάνω μέρος του.
  5. Μεταφέρετε το μίγμα προσεκτικά σε ένα κόσκινο με το ύφασμα, για να στραγγίξετε το τυρόπηγμα.
  6. Δένετε τις γωνίες του υφάσματος και το κρεμάτε για στράγγισμα 10-20 ώρες.
  7. Πιέζετε το τυρόπηγμα για να απομακρύνετε την τελευταία ποσότητα υγρού.
  8. Προσθέτετε λίγο αλάτι και ανακατέυετε
  9. Απολαμβάνετε το πεντανόστιμο τυρί κρέμα που φτιάξατε!