ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τεμαχίζουμε το βούτυρο Lurpak σε κύβους και ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ. Τα ζυμώνουμε έτσι ώστε να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά πολύ καλά. Είναι προτιμότερο να αφήσουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για ένα βράδυ και την ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο σε μία φόρμα τάρτας διαμέτρου 22 εκ..
Σε ένα μπoλ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τα αυγά και τη γραβιέρα Arla. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος Arla, τα σύκα και την κανέλλα. Γεμίζουμε την τάρτα και ψήνουμε για 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC.
Χρόνος προετοιμασίας: 40΄
Μερίδες: 8 - 10'
ΥΛΙΚΑ
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ:
125 γρ. βούτυρο “Lurpak” από το ψυγείο
250 γρ. αλεύρι
125 γρ. νερό κρύο
1 πρέζα αλάτι
40 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:
250 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά “Arla”
230 γρ. γραβιέρα Δανίας “Arla” τριμμένη
110 γρ. ζάχαρη
3 αυγά
230 γρ. ξερά σύκα ψιλοκομμένα
¼ κουτ. του γλυκού κανέλλα