Μαγιά νωπή
|
40 γρ. |
---|---|
Γάλα πλήρες φρέσκο + 40γρ. επιπλέον χλιαρό
|
190 γρ. |
2 αυγά + 1 επιπλέον για επάλειψη
|
|
Βούτυρο Lurpak σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κομμάτια
|
125 γρ. |
Αλεύρι σκληρό, ή για τσουρέκι
|
680 γρ. |
Ζάχαρη
|
120 γρ. |
Αλάτι
|
1 πρέζα |
Του γλυκού μαχλέπι κοπανισμένο (όχι πολύ γεμάτο)
|
1 κουταλάκι |
Μισό κουταλάκι του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη σε σκόνη ή 5-6 σταγόνες μαστιχέλαιο
|
|
Φιλέ αμύγδαλο για την επιφάνεια
|