Μπανάνες καραμελέ

Μπανάνες καραμελέ

Rating (0 votes)

My rating

Μπανάνες καραμελέ

Μπανάνες:

  • 4 μπανάνες
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
  • 8 φέτες ψωμί (λεπτοκομμένες, ολόκληρες και κομμένες στη μέση)
  • 50 γρ. Lurpak Lighter Soft

Καραμέλα:

  • 100 γρ. ζάχαρη
  • Lurpak Lighter Soft
  • 1 κουταλιά νερό
  • 100 ml κρέμα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση

Απλώνουμε τη ζάχαρη ομοιόμορφα σε κρύο τηγάνι και τη λιώνουμε χωρίς να ανακατεύουμε– αρχικά δύο λεπτά σε δυνατή φωτιά και μετά σε μέτρια. Προσθέτουμε LURPAK LIGHTER SOFT και βράζουμε το μίγμα ανακατεύοντας συγχρόνως για μισό λεπτό. Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε το νερό και την κρέμα ζαχαροπλαστικής. Βράζουμε την καραμέλα σε μέτρια φωτιά ενώ ανακατεύουμε για πέντε λεπτά περίπου. Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις τεμαχίζουμε κάθετα και οριζόντια από μια φορά. Περιχύνουμε τα κομμάτια της μπανάνας με το χυμό λεμονιού και τα τοποθετούμε στη ζεστή καραμέλα. Μετακινούμε προσεκτικά τα κομμάτια ώστε η καραμέλα να απλωθεί παντού. Αλείφουμε ελαφρά τις φέτες ψωμιού με LURPAK LIGHTER SOFT και από τις δύο μεριές. Τοποθετούμε τις φέτες σε ταψί με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε τις φέτες στη μεσαία σκάλα του φούρνου τρία λεπτά από την κάθε μεριά.