Σαλάτα με μικρές πατάτες

Σαλάτα με μικρές πατάτες

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά. Χρόνος βρασίματος: 10 λεπτά.
Rating (0 votes)

My rating

Σαλάτα με μικρές πατάτες

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά. Χρόνος βρασίματος: 10 λεπτά.

  • 20 μικρές πατάτες
  • 2 κουταλιές Lurpak Lighter Soft ανάλατο
  • 100 γρ. Arla Delite Active 5% κομμένο σε κύβους
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 ντομάτες φρέσκιες κομμένες σε κύβους
  • 2 κουταλιές κάπαρη
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένετε καλά μ' ένα σφουγγαράκι τις πατάτες έτσι ώστε να μην έχουν χώμα και τις ξεπλένετε με άφθονο νερό. Ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τις δύο τομάτες σε κύβους. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε για 10 λεπτά τις πατάτες και στη συνέχεια τις κόβετε σε μικρά κομμάτια. Τις τοποθετείτε σε ένα βαθύ μπολ και όπως είναι ζεστές προσθέτετε τις δύο κουταλιές Lurpak Lighter Soft ανάλατο, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει. Σε ένα ξύλο κοπής κόβετε τα 100 γραμμάρια Arla Delite Active 5% σε μικρούς κύβους και τους προσθέτετε στο μπολ μαζί με τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τις τομάτες και την κάππαρη. Πασπαλίζετε με αλάτι, ανακατεύοντας καλά. Σερβίρετε σε ένα βαθύ πιάτο και την τελευταία στιγμή ρίχνετε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.