Ψητός σολομός με παντζάρια

Ψητός σολομός με παντζάρια

ΓΙΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑ
Rating (0 votes)

My rating

Ψητός σολομός με παντζάρια

ΓΙΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑ

  • 800 γρ. καθαρισμένα παντζάρια και οριζοντίως κομμένα
  • 600 γρ. καθαρισμένες πατάτες οριζοντίως κομμένες
  • 25 γρ. Lurpak Lighter Soft, λιωμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκου χοντρό αλάτι
  • 500 γρ. σολομού φιλέτο, χωρίς πέτσα
  • κουταλάκι του γλυκού herbes de province (γαλλικό μείγμα μπαχαρικών)
  • 200 γρ. Arla Fioccolat Cottage Cheese

Εκτέλεση

Αναμιγνύουμε τα παντζάρια και τις πατάτες με το Lurpak Lighter Soft σε ένα ταψί με χαρτί φούρνου και αλατίζουμε. Ψήνουμε τα παντζάρια και τις πατάτες στη μέση του φούρνου για περίπου 15 λεπτά. Συγχρόνως αφαιρούμε τυχόν κόκαλα από το σολομό και τον κόβουμε σε 4 ίσια κομμάτια. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί. Βάζουμε τα μπαχαρικά στο σολομό και τον ψήνουμε στη σχάρα πάνω από τα λαχανικά – τα τελευταία 15 λεπτά (περίπου ½ ώρα συνολικά). Σερβίρουμε το ζεστό σολομό με κρύο Arla Fioccolat Cottage Cheese και τα ψητά λαχανικά. Συνοδευτικό: 150γρ. λευκό ψωμί Χρόνος ψησίματος: περίπου ½ ώρα στους 225 βαθμούς.