Τυροπιτάκια με κίτρινο τυρί Arla Lactofree και τομάτα

Τυροπιτάκια με κίτρινο τυρί Arla Lactofree και τομάτα

Rating (1 votes)

My rating

Τυροπιτάκια με κίτρινο τυρί Arla Lactofree και τομάτα

  • 2 τμχ. φύλλο σφολιάτας
  • 200 γρ. κίτρινο τυρί Arla Lactofree
  • 2 ντομάτες
  • 1 κουταλιά φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε 2 τομάτες στα 4, αφαιρείτε τα σπόρια, τις κόβετε σε μικρά καρέ και τις τοποθετείτε σε ένα μπολ. Στο ίδιο ξύλο κοπής κόβετε πάλι σε μικρά καρέ 200 γραμμάρια κίτρινο τυρι Arla Lactofree και το τοποθετείτε και αυτό στο μπολ με τις τομάτες. Προσθέτετε 1 κουταλιά φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο απλώνετε τα φύλλα της σφολιάτας και με ένα στρογγυλό ατομικό τσέρκι κόβετε κομμάτια σφολιάτας. Τοποθετείτε με ένα κουτάλι γέμιση στο ένα ημικύκλιο της σφολιάτας και σκεπάζετε με το άλλο ημικύκλιο. Με ένα πιρούνι πιέζετε περιμετρικά εκεί που ενώνετε η σφολιάτα για να κλείσει καλά. Όταν έχετε γεμίσει όλα τα τυροπιτάκια τα τοποθετείτε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Με ένα πινέλο περνάτε τα τυροπιτάκια με λίγο αυγό για χρώμα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο κελσίου για 18-20 λεπτά.