Χυλοπίτες με κόκορα χωριάτικο κοκκινιστό
  • Arla
  • Συνταγές
  • Χυλοπίτες με κόκορα χωριάτικο κοκκινιστό

Χυλοπίτες με κόκορα χωριάτικο κοκκινιστό

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/----12345678910111213141516171819202122232425262728293031/

Εκτέλεση

  • Τοποθετείτε μία μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο και τις 2 κουταλιές βούτυρο Lurpak.
  • Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν για 1-2 λεπτά.
  • Τοποθετείτε το κρεμμύδι με το σκόρδο σε ένα μπολ και την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά μαζί με το υπόλοιπο βούτυρο και το ελαιόλαδο.
  • Θωρακίζετε τα κομμάτια του κόκορα καλά από όλες τις πλευρές, πασπαλίζετε με το αλεύρι και ανακατεύετε καλά.
  • Προσθέτετε μέσα τα κρεμμύδια και το ζωμό κοτόπουλου, τις τομάτες κονκασέ, τη δάφνη, το μαϊντανό, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Ανακατεύετε καλά με μία κουτάλα, χαμηλώνετε την φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί ο κόκορας.
  • Προς το τέλος του μαγειρέματος προσθέτετε ½ λίτρο βραστό νερό στην κατσαρόλα και προσθέτετε τις χυλοπίτες.
  • Ανακατεύετε ανά τακτά χρονικά διαστήματα και συμπληρώνετε υγρά αν χρειάζεται για να βράσουν οι χυλοπίτες.
  • Μόλις οι χυλοπίτες είναι έτοιμες, αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά και σερβίρετε σε μεγάλα ατομικά πιάτα και πασπαλίζετε με σκληρό τυρί Arla.

Υλικά

1 κόκορα κομμένος σε μερίδες
Ελαιόλαδο
4 κουταλιές
Βούτυρο Lurpak
4 κουταλιές
2 κουταλιές αλεύρι
Σκόρδο ψιλοκομμένες
2 σκελίδες
2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
300ml ζωμό κοτόπουλου
Ντομάτας κονκασέ
400 γρ.
1 φύλλο δάφνη
Φρεσκοκομμένο μαϊντανό
50 γρ.
Χυλοπίτες
400 γρ.
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί για επίστρωση
150 γρ.
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Λεωφόρος Κηφισίας 6-8
15125 Μαρούσι
Αθήνα
Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100
Επικοινωνία
Άλλοι ιστότοποι της Arla
Arla in other countries
Ακολουθήστε μας στα social media
© Arla Foods amba 2024