Σπι�ικές κοτομπουκιές ψημένες στον φούρνο

Σπιτικές κοτομπουκιές ψημένες στον φούρνο

Rating (1 votes)

My rating

Σπιτικές κοτομπουκιές ψημένες στον φούρνο

  • 2 στήθη κοτόπουλου
  • 2 κουταλιές βούτυρο Lurpak λιωμένο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το πανάρισμα

  • 150 γρ. αλεύρι
  • 3 αυγά
  • 150 γραμμάρια φρυγανιές τριμμένες

Εκτέλεση

Σε ένα ξύλο κοπής τοποθετείτε 2 στήθη κοτόπουλο και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα στήθη σε μικρά φιλετάκια και τα τοποθετείτε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτετε 2 κουταλιές βούτυρο Lurpak λιωμένο, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Σε 3 διαφορετικά μπολ τοποθετείτε 150 γραμμάρια αλεύρι, 3 αυγά χτυπημένα και 150 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη. Πανάρετε τα φιλετάκια κοτόπουλο περνώντας τα πρώτα από το μπολ με το αλεύρι, μετά στο μπολ με το αυγό και τέλος από την φρυγανιά. Τοποθετείτε τις κοτομπουκιές σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190ο κελσίου για 12-14 λεπτά. Όταν οι κοτομπουκιές είναι έτοιμες τις αποσύρουμε από τον φούρνο και με μία σπάτουλα τις τοποθετούμε πάνω σε μία σχάρα για να κρυώσουν λίγο χωρίς να πανιάσουν από κάτω.