Πίτσα με γαρίδες και μύδια

Πίτσα με γαρίδες και μύδια

Rating (0 votes)

My rating

Πίτσα με γαρίδες και μύδια

  • 200 γραμμάρια γαρίδες
  • 250 γραμμάρια μύδια
  • 75 γρ. λιαστές ντομάτες
  • 25 γρ. βούτυρο Lurpak
  • 300 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 έτοιμες ζύμες για πίτσα
  • 1 συσκευασία 200 γρ. Arla Mozzarella

Εκτέλεση

Στραγγίζουμε καλά τις γαρίδες και τα μύδια σε ένα σουρωτήρι. Τοποθετούμε τις λιαστές τομάτες σε απορροφητικό χαρτί και αφήνουμε αρκετή ώρα για να φύγουν τα πολλά υγρά. Ψιλοκόβουμε τις τομάτες με το μαχαίρι. Λιώνουμε το βούτυρο σε μία κατσαρόλα. Σοτάρουμε το σπανάκι σε υψηλή φωτιά για 3 λεπτά περίπου, μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τις λιαστές τομάτες, αλάτι, πιπέρι. Τοποθετούμε τις ζύμες (βάσεις) σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Απλώνουμε το σπανάκι στις πίτσες. Ακολούθως, βάζουμε τις γαρίδες και τα μύδια πάνω από το σπανάκι και αλατίζουμε. Απλώνουμε το τυρί Arla Finello Mozzarella στην κορυφή της πίτσας. Ψήνουμε στο κέντρο του φούρνου.