Πίτα με κοτόπουλο και τυρί

Πίτα με κοτόπουλο και τυρί

Συνοδευτικά: 520 γρ ανάμεικτη σαλάτα από καρότα, αρακά, κινέζικο λάχανο και μαύρη σάλτσα σόγιας Χρόνος ψησίματος: Περίπου. 25 λεπτά στους 200ºC .
Rating (0 votes)

My rating

Πίτα με κοτόπουλο και τυρί

Συνοδευτικά: 520 γρ ανάμεικτη σαλάτα από καρότα, αρακά, κινέζικο λάχανο και μαύρη σάλτσα σόγιας Χρόνος ψησίματος: Περίπου. 25 λεπτά στους 200ºC .

  • 25 γρ. μανιτάρια
  • 600 ml βραστό νερό
  • 25 γραμμάρια βούτυρο Lurpak αλατισμένο
  • 400 γρ. στήθος κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες
  • 300 γρ. Κινέζικο λάχανο κομμένο σε λωρίδες
  • 1 κουταλιά της σούπας μαύρη σάλτσα σόγιας
  • της σούπας αλάτι και πιπέρι
  • 6 φύλλα φύλλα κρούστας (30 x 44 εκ το καθένα)
  • 50 γρ. λιωμένο βούτυρο Lurpak αλατισμένο
  • 200 γρ. χοντροτριμμένο Arla Το Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί
  • της σούπας αλάτι

Εκτέλεση

Πλένετε τα μανιτάρια. Στη συνέχεια ρίχνετε στα μανιτάρια το βρασμένο νερό και τα αφήνετε να ποτιστούν για 30 λεπτά. Στραγγίζετε τα μανιτάρια πολύ καλά και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε βαθύ τηγάνι μέχρι να αρχίσει να παίρνει χρυσοκάστανο χρώμα. Τηγανίζετε ελαφρώς το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει χρώμα. Το βγάζετε από το τηγάνι και το αφήνετε να ξεκουραστεί. Βάζετε το κινέζικο λάχανο και τα μανιτάρια σε μία κατσαρόλα. Τσιγαρίζετε σε υψηλή θερμοκρασία ανακατεύοντας συνέχεια για περίπου 1/2 λεπτό. Προσθέτετε την σάλτσα σόγιας, το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια ρίχνετε το μίγμα μέσα σε ένα μπώλ και το αφήνετε να κρυώσει λίγο. Καλύπτετε τα φύλλα κρούστας με μία νωπή πετσέτα. Τοποθετείτε τα 6φύλλα σε στρώσεις επάνω σε χαρτί ψησίματος και βουτυρώνετε κάθε φύλλο κρούστας. Βάζετε 3/4 της ποσότητας του τυριού μέσα στο μίγμα με τα μανιτάρια και μεταφέρετε το μίγμα επάνω στο φύλλο κρούστας περίπου 3 εκ μέσα από την άκρη του φύλλου. Επάνω στο μίγμα βάζετε τα κομμάτια από το κοτόπουλο. Αλατίζετε και προσθέτετε το υπόλοιπο τυρί. Πρώτα διπλώνετε τις μικρές πλευρές και μετά τυλίγετε το φύλλο σε ρολό. Τοποθετείτε με την βοήθεια του χαρτιού ψησίματος το ρολό φύλλου σε ένα ταψί με την ένωση προς τα κάτω. Βουτυρώνετε και πασπαλίζετε με το σουσάμι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC μέχρι να πάρει χρώμα. Το αφήνετε να ξεκουραστεί για 2 λεπτά πριν το σερβίρετε. Διακόσμηση: Σουσάμι.