Σαλάτα με σπανάκι και στήθος γαλοπούλας

Σαλάτα με σπανάκι και στήθος γαλοπούλας

Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
Rating (0 votes)

My rating

Σαλάτα με σπανάκι και στήθος γαλοπούλας

Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά

Για τη σαλάτα:

  • 225 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι
  • 300 γρ. μανιτάρια
  • 4 φιλέτα στήθος απο γαλοπούλα (περίπου 400 γρ.)
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 100 γρ. Arla Mozzarella

Για το dressing:

  • 1 κουταλιά του γλυκού μέλι
  • του γλυκού αλάτι
  • 1 μικρή σκελίδα σκόρδο θρυμματισμένη
  • 5 κουτάλιες της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
  • 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Για τη σαλάτα: Πλύνετε και στραγγίξετε καλά το σπανάκι. Κόφτε το σε λουρίδες. Πλύνετε και στραγγίξετε καλά τα μανιτάρια. Κόψτε τα σε κομματάκια. Κατόπιν κόψτε το στήθος της γαλοπούλας σε λωρίδες και τσιγαρίστε τις σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με τις 2 κουταλιές λάδι για περίπου 6 λεπτά. Για το dressing: Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί με 5 κουτάλια της σούπας νερό. Κατόπιν ρίξτε το μίγμα πάνω από τη σαλάτα. Τοποθετήστε το σπανάκι και τα μανιτάρια με το dressing τους σε μία πιατέλα. Ρίξτε το Arla Mozzarella. Βάλτε πάνω από τη σαλάτα τα φιλέτα γαλοπούλας. Τέλος πασπαλίστε με λίγο Arla Finello Mozzarella Light.