Ψωμί με καρύδια και μπλε τυρί Danablu

Ψωμί με καρύδια και μπλε τυρί Danablu

Rating (0 votes)

My rating

Ψωμί με καρύδια και μπλε τυρί Danablu

  • 500 γρ. αλεύρι
  • 30 γρ. μαγιά φούρνου
  • αλάτι
  • 20 γραμμάρια βούτυρο
  • 80 γραμμάρια καρύδια ψιλοκομμένα
  • 200 γραμμάρια μπλε τυρί Castello Danablu

Εκτέλεση

Αφήνετε τη μαγιά διαλυμένη σε 3-4 κουταλιές χλιαρό νερό σκεπασμένη για 5 λεπτά. Ανακατεύετε σε ένα μπολ το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτετε τη μαγιά, και το βούτυρο λιωμένο. Ζυμώνετε μέχρι να γίνει η ζύμη ελαστική, προσθέτοντας τα καρύδια και το μπλε τυρί. Αφήνετε τη ζύμη 1 ώρα σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει. Πλάθετε τη ζύμη σε μικρά ψωμάκια και στην συνέχεια τα τοποθετείτε σε ένα ταψί και τα αφήνετε να ξαναφουσκώσουν σκεπασμένα με μια πετσέτα. Μετά από 25 λεπτά τα ψήνετε στους 180° C στον αέρα.