Χοιρινή τηγανιά με πράσινο μήλο, μπέικον και κόλιαδρο

Χοιρινή τηγανιά με πράσινο μήλο, μπέικον και κόλιαδρο

Rating (1 votes)

My rating

Χοιρινή τηγανιά με πράσινο μήλο, μπέικον και κόλιαδρο

  • 2 κουταλιές βούτυρο LURPAK
  • ψαρονέφρι κομμένο σε μπουκιές
  • 1 μήλο
  • 1 πράσο
  • 4 φέτες ψιλοκομμένο μπέικον
  • 120 ml λευκό κρασί
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ψιλοκομμένο κόλιανδρο

Εκτέλεση

Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε 1 κουταλιά βούτυρο Lurpak να λιώσει. Σοτάρετε ένα ψαρονέφρι κομμένο σε μπουκιές για 3-4 λεπτά και συνεχίζετε προσθέτοντας κομμένο με τον ίδιο τρόπο 1 μήλο, 1 πράσο και 4 φέτες ψιλοκομμένο μπέικον. Συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλα 5 λεπτά, σβήνετε με 120 ml λευκό κρασί και χαμηλώνετε την φωτιά. Προσθέτετε άλλη μια κουταλιά βούτυρο Lurpak, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά μέχρι το χοιρινό να είναι έτοιμο. Πασπαλίζετε την τελευταία στιγμή με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σερβίρετε.