ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Αφήνετε τη μαγιά διαλυμένη σε 3-4 κουταλιές χλιαρό νερό σκεπασμένη για 5 λεπτά.
Ανακατεύετε σε ένα μπολ το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτετε τη μαγιά, και το βούτυρο λιωμένο.
Ζυμώνετε μέχρι να γίνει η ζύμη ελαστική, προσθέτοντας τα καρύδια και το μπλε τυρί.
Αφήνετε τη ζύμη 1 ώρα σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει.
Πλάθετε τη ζύμη σε μικρά ψωμάκια και στην συνέχεια τα τοποθετείτε σε ένα ταψί και τα αφήνετε να ξαναφουσκώσουν σκεπασμένα με μια πετσέτα.
Μετά από 25 λεπτά τα ψήνετε στους 180° C στον αέρα.
ΥΛΙΚΑ:
500γρ. αλεύρι
30γρ. μαγιά φούρνο
1 πρέζα αλάτι
20γρ βούτυρο
80γρ καρύδια ψιλοκομμένα
200 γραμμάρια μπλε τυρί Danablu