Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Εκτέλεση
Για τη σαλάτα:
Πλύνετε και στραγγίξετε καλά το σπανάκι. Κόφτε το σε λουρίδες. Πλύνετε και στραγγίξετε καλά τα μανιτάρια. Κόψτε τα σε κομματάκια. Κατόπιν κόψτε το στήθος της γαλοπούλας σε λωρίδες και τσιγαρίστε τις σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με τις 2 κουταλιές λάδι για περίπου 6 λεπτά.
Για το dressing:
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί με 5 κουτάλια της σούπας νερό. Κατόπιν ρίξτε το μίγμα πάνω από τη σαλάτα.
Τοποθετήστε το σπανάκι και τα μανιτάρια με το dressing τους σε μία πιατέλα. Ρίξτε το Arla Finello Mozzarella Light. Βάλτε πάνω από τη σαλάτα τα φιλέτα γαλοπούλας. Τέλος πασπαλίστε με λίγο Arla Finello Mozzarella Light.
Υλικά
Για τη σαλάτα:
225γρ φρέσκο σπανάκι
300γρ μανιτάρια
4 φιλέτα από στήθος γαλοπούλας (περίπου 400γρ)
2 κουτάλια της σούπας λάδι
100γρ Arla Finello Mozzarella Light
Για το dressing:
1 κουτάλι του γλυκού μέλι
1½ κουτάλι του γλυκού αλάτι
1 κουτάλι του γλυκού
1 κουτάλι του γλυκού
1 μικρή σκελίδα σκόρδου,
θρυμματισμένη
5 κουτάλια της σούπας ξύδι
μπαλσάμικο
5 κουτάλια της σούπας ελαιόλαδο